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用什么水泡茶？这是一个难题。好茶还可以找到，好水难觅呀。
如果省心，一般来讲，当地的桶装水就可，活的好的山泉水，如今比较难找，即使找到，污染与否，也不好说。
自来水虽然说也不错，安全，但不能直接用来泡茶，否则茶汤打折。
我极少采用自来水泡茶，实在不行就准备个大陶器的罐子，接水后搁置一夜，第二天取上层水。那比较麻烦一些。
最偷懒的办法是纯净水——纯净水不是最好的，但也不是最差的。
不如我们先研究一下当今市场上出现的水。
我个人认为，目前我们在超市里所接触到的水，大致分为：
A高级别的原生态冰川水或优质矿（山）泉水（比如昆仑雪山水、西藏5100、珠峰冰川等）;
B添加矿物质水（这个是自来水净化后添加矿物质，比如康师傅、今麦郎、屈臣氏等）;
C纯净水;
D低端矿（山）泉水（比如农夫山泉、当地桶装水）；
E洋品牌水（比如依云）。
我先说下我的选择，我一般是采用D，就是当地品牌的一个桶装水，但品质相当不错。这种桶装水基本是特定地质岩层中的地下矿泉水，说白了是没有污染的地下水。除了D，我还会选择A,里面的水，因为这个水能在附近的超市里买到，虽然贵一点，但品质还是真不错，尤其用来泡茶，完全可以。至于B，我一般不主张用来泡茶，而C则也不很主张泡茶，除非没有选择的情况下。至于E，我也排除的原因是，我试过几个品牌，口感尚可，但是在没有什么更突出的特点，除了价格昂贵以外。所以，我不很主张用E.
大家到超市买水，一定注意看生产日期，最近日期的水一定不错，日期很早的，则不要买，因为不新鲜了。
当然，即使你选择A里面的水，也请一定多试验几次才可以发现哪一款最合适你。还有，价格贵的水，不一定泡茶也好喝。但就是D里面的水，你也要当心，如今的桶装水，有很多都是自来水过滤的。还有家庭净水装置过滤后的水，虽可饮用，但也不适宜泡茶，其中道理就不多讲了。
写到这里不仅出一身冷汗：会有多少人因为水的问题而误读一款茶？
于是，再次重审：水为茶之神呀！
喝到一款茶感觉不好，勿要轻易下结论，而是多试几次，多换几款水。