所谓普洱茶的药香，就是普洱当中有药材的味道。2000年之前，有保存普洱茶习惯的只有港、澳及东南亚地区的华人。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。

普洱茶为什么有药材的味道？

所谓普洱茶的药香，就是普洱当中有药材的味道。其实这并不是药材的味道，普洱茶本身也是一种植物，在古代普洱茶也是作为一种药品存在的，所以草木之香就出现类似于药材的味道，南方气候比较湿热，茶叶的转化速度会比较快，因此五年之后普洱茶当中可能能感受到药材的香气，如果是在干仓存放的云南地区就不会出现药香。其实那普洱茶除了药箱以外还有很多其他的香味。

比如说花香，果香，蜜糖香，梅子香，杏儿香，木香等等丨本文由云太吉茶叶原创丨首发于：云太吉茶叶丨作者：小鲁这些香味的来源有一些和原料有关，有一些是工艺造成的，还有一些就是存储过程中的味道。一般来说新鲜的叶子经过一段时间存放之后呢，先会转化为花香，然后慢慢会转化为更浓的果香，然后是蜜糖香，存放的时间够长以后会慢慢转化为木香和杏仁香。

刚刚加工好的普洱生茶以清香为主，就是清淡清新新鲜的香气。这种味道是比较自然的，让人闻起来很舒适，所以教大家一个分辨普洱茶好坏的小技巧，其实很简单，就是用鼻子闻一下，如果味道清新舒服，那就是好的。茶人光是根据茶叶的香气，就可以判断出茶叶的原料、产地、甚至是年份和存放时间。更有经验的人，可以闻出存放时仓库里面有没有杂味，看起来很神奇，其实都是经验。

为什么我买的潽洱茶老是有发霉的味道？

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