桑树叶经过霜打后价值更高，用来泡茶喝，有清热去火、润肺止咳怯痰，去火的作用，特别是因伤风感冒引起的头疼干咳有很有的治疗效果，农民把用桑树叶泡的茶叫做“神仙茶”。谢邀回答，神仙茶即桑叶泡的茶，桑叶是药食两用的保健品，具有辅助降血糖、辅助降血脂、改善睡眠、减肥、清咽、通便、祛痤疮、祛黄褐斑、增强免疫力、缓解视疲劳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、抗氧化的功效。

揉面的作用是什么？

揉面是为了让面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织。揉面的目的是使面筋形成。面筋形成过程以及它在面包制作中所起的作用： 面筋是小麦蛋白质构成的致密、网状、充满弹性的结构。面粉加水以后，通过不断的揉面，面粉中的蛋白质会渐渐聚集起来，形成面筋。揉面的越久，面筋形成越多。而面筋可以包裹住酵母发酵产生的空气，形成无数微小的气孔，经过烤焙以后，蛋白质凝固，形成坚固的组织，支撑起面包的结构。

“神仙茶”有哪些功效的作用？怎样用桑叶制作“神仙茶”？

谢邀回答，神仙茶即桑叶泡的茶，桑叶是药食两用的保健品，具有辅助降血糖、辅助降血脂、改善睡眠、减肥、清咽、通便、祛痤疮、祛黄褐斑、增强免疫力、缓解视疲劳、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、抗氧化的功效。怎样用桑叶制作神仙茶请详细阅读以下介绍，读完相信您也就会做神仙茶了。桑树叶经过霜打后价值更高，用来泡茶喝，有清热去火、润肺止咳怯痰，去火的作用，特别是因伤风感冒引起的头疼干咳有很有的治疗效果，农民把用桑树叶泡的茶叫做“神仙茶”。

霜打后的桑叶才值钱是“富贵病”克星。对于桑叶大家并不稀奇，除了可以养蚕及做成饲料外，桑叶还有很高的药用价值，中医学上桑叶有着“人参热补，桑叶清补”说法。但却很少有人知道桑叶能够制成桑叶茶，《本草纲目》里记载桑叶能止咳消渴，清热润肺享有“神仙叶”的美名，每天饭后喝一杯桑叶茶，对降三高、抗衰老、养颜祛斑、瘦身减肥都有很好的功效。

桑叶富含黄酮化合物、氨基酸、维生素及多种微量元素，这些物质可以改善和调节皮肤组织的新陈代谢，有抗衰老抗疲劳的功效。鲜桑叶含有很丰富的钙、镁、氨基酸、维生素等，桑叶有降血脂、降胆固醇、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化的作用。在春夏季节，采摘叶片肥厚的桑叶，经杀青揉搓后即可做成桑叶茶。秋天被霜打过的桑叶称之霜桑叶，霜桑叶营养成分及功效比春桑叶高，霜桑叶泡茶汤色黄亮味甘，性寒味甘，有润肺燥湿、疏散风热的作用，用于治疗风热感冒、温病初起或肺热咳嗽和燥热咳嗽。

霜桑叶摘下洗净晾干即可，用时冲泡即成农民称为的“神仙茶”冬天桑树上的叶子经过霜冻及冰雪覆盖，风吹后叶片硬如铁皮，这种冬桑叶又俗称铁扇子。《百草镜》记载冬桑叶“须大雪压过，次日雪晴采下，线穿悬户风干，其色青黑色，风吹作铁器声，故名铁扇子，冬至后采者良”。冬桑叶又称老桑叶、晚桑叶，冬桑叶非但治盗汗，亦可治自汗，誉为“收汗之妙品”。

冬桑叶洗净晾干即可，用时冲泡即成农民称为的“神仙茶”。桑叶茶药食同源有清热凉血、清肠排毒、平肝明目、保护长发、利尿通便、降糖、降脂、抗肿瘤、下浊气。还能清除体内自由基，抗氧化、抗衰老，桑叶茶主要成分是异黄酮化合物，有类似人参补益和抗衰老的作用。桑叶茶虽好，但并不是所有人都可以喝，体寒及肠胃不好，经期及妊娠期的女性不能喝桑叶茶。