2024-06-17 15:02 
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普洱茶文化热起来，是许多人、许多媒体一起努力的结果。如今，虽然网络、影视等各种立体媒体在信息传播中的势头，似乎远远压过了书籍、刊物、报纸等平面媒体，但在普洱茶文化的兴起和传播过程中，书籍等平面媒体依旧发挥着不可替代的重要作用。回顾过去十余年来的普洱茶书，不难发现，其中的许多书籍对普洱茶文化的兴起和传播起过极为重要的作用，值得我们加以铭记。
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在古代，唐代的樊绰、清代的阮福等人就写过普洱茶的文字。其中，阮福的《普洱茶记》短短800余字快炙热口，堪称古代的普洱茶文字中的经典之作。
“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其详，但云产攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味最胜。”
这段文字，至今还被人们津津乐道。之所以如此，一是因为它写出了清代时期普洱茶最大的特点，所谓“味最酽，京师尤重之”，二是因为它明确说明古六大茶上的名称，具有历史考据学的意义。另外，阮福的《普洱茶记》也是古代文人第一次系统的研究考察普洱茶的作品，是第一篇给普洱茶进行正式命名的文章，堪称普洱茶在古滇时代里的“普洱茶经”。
但具有丰厚历史传统的普洱茶，一部只有800余字的“普洱茶经”显然太单薄，令人遗憾。于是，许多后人乐此不疲地继续撰写普洱茶文字，希望留下更多的普洱茶经典论述。
20世纪30年代，云南的国学大师方国瑜先生又撰写过一篇普洱茶的考证文章，名叫《普洱茶》，发表在当时的报刊上。方先生的那篇文章，存在着一些弊病，比如，因为当时资料所限，文中所说的普洱茶的原产地“银生城”、“银生府”，方先生就出现了混乱，一会儿说是在景东，一会儿又说是在版纳。并且，方先生还颇为自信地说，思茅（现在的普洱市）一带历史上并不产茶，只不过是茶的集散地。而这，显然是错误的。但尽管如此，方先生的这篇文章还是值得重视，因为他第一次以现代学术的眼光来考察普洱茶，开创了普洱茶文化现代性的历史学术研究的先河，值得后人充分重视。
虽然零星的普洱茶文章不少，但在上个世纪90年代之前，普洱茶的研究并没有引起足够的重视，甚至，连系统的普洱茶专著都极为罕见。一直到90年代中后期，普洱茶的专著才逐渐多起来，并陆续出现了一些现代普洱茶经典著作。
一种文化，是需要有文字的经典来支撑的。一种文化，如果缺乏这种支撑，那很难说是一种成熟的文化。今天，类似“普洱茶有文化吗？”这样的话题已经再无意义，因为答案早已不言而喻。如果说，过去的普洱茶有文化，那是因为有一种古典的普洱茶文字经典在支撑。那今天，我们论及普洱茶文化，那也是因为有十余年来大量的普洱茶书文字经典在支撑。
在大量的普洱茶书中，我们只能择其要者，简单扫描一下那些曾给我们留下的深刻印象的普洱茶新茶书。至于大量没有扫描到的茶书，以及大量普洱茶杂志上的文章，它们并不是不在支撑，而是在这里，我们只能让它们缺席了。
当然，缺席并不是不存在。它们，只是默默地存在着。
经典普洱茶书之一：
黄桂枢主编《中国普洱茶文化研究》
（云南科技出版社1994年4月出版）
这本书已经很少有人记得了。某种意义上，这是一本被忽视掉的书。
1993年4月，由思茅地区（今普洱市）主办“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古茶树遗产保护研讨会”。来自日本、韩国、美国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚和中国大陆、台湾、香港、澳门的181位学者出席会议。这次研讨会收到学术论文76篇。会后本次会议的秘书长黄桂枢先生主编《中国普洱茶文化研究》一书正式出版，选编了从向大会提交的76篇论文中的42篇论文。这是第一次研讨普洱茶的国际学术讨论会。这次会议总结了普洱茶研究的学术成果，提出了普洱茶研究的新思路、新观念，对于推动普洱茶的研究，对于普洱茶文化的探讨与传扬，对于普洱茶的生产与销售等诸多方面都产生了极大的推动作用。
经典普洱茶书之二：
邓时海著《普洱茶》
（云南科技出版社，2004年4月第1版）
台湾邓时海先生的《普洱茶》一书，最早是1995年在台湾出版的。但这本书真正热起来，却是2004年在大陆出版以后的事情。这本书的影响极大，甚至被人戏称为现代普洱茶的“圣经”。许多人最初认识普洱茶就是通过这本书。书中，邓先生提出普洱茶“越陈越香”的概念成为了人们的口头禅，“喝熟茶、藏老茶、收生茶”的教导成为许多人的对待普洱茶的行为准则。这本书赞美极多，争议也极大，但无论如何，它第一次系统地给普洱茶的核心价值下定义，刚好在普洱茶刚刚热起来的时候在大陆面世，恰当其会地赋予了普洱茶非同寻常的品饮价值和和文化价值。
经典普洱茶书之三：
周红杰主编《云南普洱茶》
（云南科技出版社，2004年3月第1版）
周红杰教授云南农业大学教授，主攻普洱茶研究。这是一本系统介绍其普洱茶研究成果的书，平实而准确地介绍了云南普洱茶的历史、茶区、加工、鉴赏、选购与贮藏极其保健功效，科学而系统地阐述了普洱茶的历史、现状、未来。如果说，邓时海先生的《普洱茶》是一本充满感性的普洱茶书的话，这本书却是充满理性的。在人们对普洱茶刚刚开始了解的时代，这本书，帮助人们理性而科学的认识普洱茶，功不可没！
经典普洱茶书之四：
邹家驹著《漫话普洱茶-普洱茶辨伪》
（云南民族出版社，2004年11月第1版）
邹先生是老茶人，文风平实、好读。和许多板起脸来对人进行普洱茶布道的茶书相比，这本书真是漫话，津津乐道，娓娓道来，充满爆料，轻松诙谐。但别以为邹先生没有见识。恰恰相反，书中流露出的许多见识是发人深省的。比如，邹先生书中强调的，云南普洱茶应该从传统“茶学”中独立出来，如果云南普洱茶再不摆脱传统“绿茶”、“茶学”里面的一些“关系”，迟早要被整乱整垮！比如，被太强调普洱茶的“香气”，那是绿茶里的概念。普洱茶再香，香得过龙井？
这不，没热过几年，普洱茶就陷入了一次寒冬。如今呢，邹先生的话言犹在耳，如何摆脱传统“茶学”，特别是“绿茶”的论述，树立独立的普洱茶的价值观，看来，是一件任重而道远的事情。
经典普洱茶书之五
雷平阳著《普洱茶记》
（云南民族出版社出版，2000年11月）
这是云南著名作家、诗人雷平阳先生的一部普洱茶专著，也是大陆第一本关于普洱茶的原创专著，并被韩国、日本、香港、台湾等地翻译出版。作为中国大陆出版的第一本普洱茶专著，该书力求在史料和典籍的基础上，让事实说话，拒绝虚妄之辞，还读者以知情权。作者不辞辛苦，行走在田间野外，采集最原始的资料，采访与普洱茶打了一辈子交道的诸多茶人，以充满人性与灵气的语言为普洱茶界留下一笔宝贵的财富，被许多人认为是一部“了解普洱茶必读之书”。
其实，雷平阳《普洱茶记》的最大价值，也许是开创了一种当代优秀文人对普洱茶的诗性写作。尽管在雷平阳的《普洱茶记》写作中，那些实地的田野调查令人印象深刻，但最重要的，是在他的文字里，普洱茶获得了一种柔软和诗性。或许，这也是普洱茶文化最为重要的灵魂所在之处――始于人心，归于人心，茶热上去，人凉下来。
经典普洱茶书之六
沈培平主编《走进茶树王国》
（云南科技出版社，2008年3月）
普洱市政府主编的《走进茶树王国》有近50万字、345张图片，可以说是一部融资料性、实用性和学术性于一体、图文并茂的精品著作。这是我国第一部由地方政府主编的，关于茶树、茶树品种资源、古茶树资源的巨著。该书的出版为从事茶树种质资源研究、茶叶生产和贸易、茶文化风情考察提供了较为全面和专业的工具辅助，对茶树种质资源的研究及推动，普洱市茶产业的持续发展有着重要意义。《走进茶树王国》一书的出版，就是普洱市倡导、推进科学普洱迈出的有力的第一步，相信在企业和科研院校的努力下，科学普洱将给茶产业带来巨大效益，我们将把科学普洱、健康普洱、文化普洱发展成具有人文情怀和个性化服务的人文普洱，这是普洱茶发展的最高境界。
这部书，可能是迄今为止的一部普洱茶最权威、最严谨的普洱茶集大成之书，是全面深入地认识普洱茶的一部必读之书。
