第一次读到《茶经》，是进入单位后的事，那时参加县里举办的茶文化知识大赛，才狼吞虎咽地将《茶经》读了一遍。如今，有时间捧起它细细研读，又生出诸多古今感慨，勾连起对往事的回忆。

《茶经》中，我印象最深的当数采茶的论述：“凡采茶，在二月、三月、四月之间……若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之牙者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉，其日，有雨不采，晴有云不采。晴，采之……”

作为茶乡人，我读小学时的第一节劳动课，就是帮生产队采茶。对于采茶的季节略知一二，但“有雨不采”“晴有云不采”当时则是头一次知道，原来采茶有这么多讲究。我的母亲是村子里的采茶能手，曾创下过全县日采茶的最高纪录。正因如此，每每端起茶杯，仿佛能看到母亲采茶的手，触摸到难以察觉的乡愁。

“凡灸茶，慎勿于风烬间灸，熛焰如钻，使炎凉不均……”每读到《茶经》中烤茶的表述，我的眼前仿若浮现飘忽不定的火苗。烤茶，讲究的是不焦不糊，受热要均，既不能未烤熟，也要防止烤过了头。

为此，《茶经》中有“天花板”级别的烤茶攻略，回应了人们的诸多疑问。如，茶烤到什么程度？陆羽说，“候炮出培塿状虾蟆背”，意为等到烤出突起的像蛤蟆背上的小疙瘩即可。这时候的茶“叶黄梗泡”，冲水后方能香息满溢。如果制茶时是用火烘干的，以烤到冒热气为度；如果是用太阳晒干的，以烤到柔软为好。

在云南，烤茶是家的味道。印象中，父亲每天早起，都会燃起火塘，烤一罐茶喝毕才去劳作；同样，每天晚上的火塘边，烤一罐茶才算一天的终结。但早间多是独饮，晚上的烤茶则是全村人交流的大联欢。听故事的、喝茶的，都会聚在老家的火塘边，那里散落着生活的美好与温馨。以至于，我现在也喜欢学着烤茶，品饮的不只有茶香。

茶的饮用，自然在《茶经》中多有描述。当我第一次读到“至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶”时，心里确实满感好奇。

我每天都在饮茶，或简单或复杂，或自饮或共品，其最原始的意义在于解渴。现代饮茶的理念已上升到文化层面，但饮茶最基本的功用依旧没变。这一味经过春风沐浴的回甘，可涤洗生命里的如霾怅惘，让一代又一代茶人在这杯健康之饮中体悟生命的真谛。

（作者系中国作家协会会员、临沧市作协副主席）