4.冲泡。下午去找朋友喝茶,都是正经的好岩茶,感谢朋友照顾啊!我喝了四道好茶,一道牛肉,一道马肉,二道大红袍,泡茶的茶艺师水平也很高,泡得很好喝,尤其是牛肉,泡出了岩骨花香的感觉,不愧是三坑两涧的正岩好茶呀!什么是三坑两涧呢?三坑一般是指倒水坑,慧苑坑和牛栏坑,两涧指的是流香涧和悟源涧,都是传统产茶的好地方。

武夷山的每个茶叶店家都一定用带有100℃显示器的烧水壶来烧水冲泡武夷岩茶,为什么不用没有带显示器的烧水壶呢?因为武夷岩茶不管是什么品种,包括水仙、肉桂、奇种、名丛或大红袍,它们都必须用100℃的沸水冲泡才能充分展现岩茶特有的岩骨花香,哪怕少一度,99℃的水看去也热气腾腾但去冲泡岩茶都会大打折扣,所以必须买带100℃显示器的烧水壶才能判准。

大红袍是什么茶？怎么泡？

大红袍属于青茶类（乌龙茶），是半发酵茶。产于福建省武夷山。先给大家讲个笑话：在店的某一天：来人问“老板，我只喝红茶，有什么红茶？” ，答：“有滇红，正山小种，祁门红等不少呢，最近滇红很受欢迎，坐，我泡一壶给你尝尝”，又问：“没有大红袍吗？” 我：........就像铁观音经常被人误认为绿茶，而大红袍经常被认作是红茶。

大家记清了，大红袍是半发酵茶，属乌龙茶类。大红袍是岩茶之王，被认为是茶中状元。冲泡方法：1.烫壶，烫杯。这一环节对于冲泡大红袍来说很重要，用开水把茶器烫一遍，一是为了提高茶器的温度，二是比较卫生。注意是开水。2投茶。投茶快一些，不要让茶器的温度降下来。投茶量在7克左右。盖碗的一半就可以了。3.洗茶。有些泡法对于洗茶的茶汤还有一些其他的讲究。

但是我还是觉得洗茶茶汤还是应该不要喝，注意洗茶要快进快出即可。4.冲泡。尽量选择高冲水，这样可以使茶叶翻滚起来，入水后大约5-15秒钟就可以出汤了。5.匀茶品茶。出汤注意：全部用沸水冲泡，第一泡5秒左右出汤，第二泡10秒左右，第三泡15秒左右，以此类推，时间越来越长。大红袍一般都可以冲泡7次以上。用器选择紫砂壶最好，紫砂壶保温效果好，温度比较稳定，壶身大，可以让茶叶充分伸展。

下午去找朋友喝茶,都是正经的好岩茶,感谢朋友照顾啊!我喝了四道好茶,一道牛肉,一道马肉,二道大红袍,泡茶的茶艺师水平也很高,泡得很好喝,尤其是牛肉,泡出了岩骨花香的感觉,不愧是三坑两涧的正岩好茶呀!什么是三坑两涧呢?三坑一般是指倒水坑,慧苑坑和牛栏坑,两涧指的是流香涧和悟源涧,都是传统产茶的好地方。