我国著名的养生保健、健康教育专家洪昭光教授在谈到绿茶时说道：“各种饮料中茶最好。在茶里面，绿茶又是最好的，绿茶里含有丰富的茶多酚。”

茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。

首先，茶多酚有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

其次，茶多酚还有助于预防和抗癌，茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。茶叶中的茶多酚（主要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有益。如果你每天喝四杯绿茶，癌细胞就不分裂，而且即使分裂也要推迟9年以上。

再次，茶多酚有助于预防和治疗辐射伤害。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴毒害的能力。对于每天坐在电脑前的上班族来说，绿茶不失为一种很好的抗辐射饮品。

同时，茶多酚还有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。但是绿茶护肤品的功效，有效期有限。虽然绿茶护肤品效果不错，但在选择此类产品时也应有些注意之处，在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种被称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的事，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗养化作用，所以女性选用绿茶护肤，要以当年的新茶最好。除此之外，绿茶里还含有氟和茶甘宁。氟有什么作用呢？大家肯定听说过含氟的牙膏，而我们的古人在很早以前对氟的功效有了一定的了解，据苏东坡记载，他每次吃完饭拿中下等的茶漱口，目的是坚固牙齿，曹雪芹在红楼梦里也写到贾府的人吃完饭就拿茶漱口。后据研究，氟不但能够起到固齿的作用，而且消灭蚜虫，消灭菌斑。

而茶甘宁呢？它具有提高血管韧性的作用，使血管不容易破裂的功效。美国心脏学会《循环》杂志刊登一份研究结果显示，经常喝茶有助于降低因心脏病而死亡的危险。

同时美国哈佛大学医学一项调查结果显示：那些平均每周喝茶超过14杯以上的患者，其在心脏病发作后约三年半时间内死亡的风险，比不喝茶的患者要低44%。研究还表明，及时患者平均每周喝茶少于14杯，也有可能使心脏病死亡率降低28%.

除此之外，绿茶还有很多功能，提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力；兴奋中枢神经，增加运动能力；刺激胃液分泌、帮助消化；保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容功效；饮酒前喝茶，预防宿醉；消除疲劳，促进新陈代谢；护视力，维持视网膜正常，预防老年性白内障等等。

鉴于绿茶的诸多保健功能，工作休息之余不妨为自己泡杯绿茶。为自身的健康提供多一份保障。

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