二、黑茶的主要产地现行国标《GB/T30766-2014茶叶分类》中,4.6章节中明确按照产地将黑茶分为:湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶六大类。因此,按照产地划分湘尖茶属于湖南黑茶,六堡茶属于广西黑茶,普洱熟茶属于云南黑茶,雅安藏茶属于四川黑茶,湖北老青砖属于湖北黑茶,泾阳茯茶则属于其他黑茶。
黑茶里所谓的金花是什么?
黑茶里的金花:是“冠突散囊菌”,颜色为金花色,是对人有益的酵素类菌,“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。毒花:指黄曲霉素,属于有害微生物,颜色呈黄绿色带灰黏状附着于物质表面,主要生存在潮湿温热的环境中,依存于茶叶的营养而生长,生命周期结束后又靠孢子繁殖存续。
金花与黄曲霉素虽然颜色很相似,但还是有明显的区别,主要为:1、黄曲霉素有菌丝形成,金花无菌丝;2、黄曲霉素呈黄色或黄绿色,丝状黏接成片分布,金花呈金黄色,以点状颗粒单个存在,花体清晰,花间界面清楚;3、黄曲霉素呈烟雾状,颗粒细小,无附着力,一吹可以散落,金花呈颗粒状,底下有细小的茵柄,附着力很强;4、黄曲霉素多数滋生在表面,金花生长在茶饼内部。
黑茶是哪个省产的?它的功效是什么?
感谢邀请。很高兴为茶友解答。欢迎大家提问。老杨说茶,实话实说。黑茶是哪个省产的?它的功效是什么?这个问题需要分解成几个方面来了解:1、什么是黑茶?2、黑茶的主要产地有哪些?3、黑茶的保健功效有哪些?一、什么是黑茶?现行国家标准《GB/T32719.1-2016黑茶 》第一部分《基本要求》中规定:“黑茶 darktea以茶树[Cameiiia sinensts ( L. ) 0.Kuntze]鲜叶和嫩梢为原料,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品 。
”“渥堆 pile-fermentation在一定的温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的过程 。”“产品分为散茶和紧压茶。 产品名称应根据加工工艺和品质的不同来区分和命名。”由国标中黑茶的定义,我们可以这样理解黑茶:1、黑茶必须是以茶树鲜叶和嫩梢为原料制成的饮品。2、对比其他茶类的生产工艺,渥堆加工工艺是黑茶区别于其他几大茶类的独有生产加工工艺。
简而言之,只有经过渥堆发酵工艺生产出来的茶才是黑茶,没有经过渥堆发酵工艺加工生产出来的茶就不是黑茶。黑茶的渥堆发酵需要对毛茶原料进行堆放、洒水、翻堆、解块、摊晾等工序。黑茶的渥堆发酵是在酶、微生物、湿热三种动力综合作用,引起叶内物质的相互转化,特别是多酚类的自动氧化的结果。黑茶的滋味醇厚,苦涩不显,香气中具有陈香、药香、木香、枣香、参香、菌花香等单一或复合型的香气。
二、黑茶的主要产地现行国标《GB/T30766-2014茶叶分类》中,4.6章节中明确按照产地将黑茶分为:湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶、其他黑茶六大类。因此,按照产地划分湘尖茶属于湖南黑茶,六堡茶属于广西黑茶,普洱熟茶属于云南黑茶,雅安藏茶属于四川黑茶,湖北老青砖属于湖北黑茶,泾阳茯茶则属于其他黑茶。
三、黑茶的保健功效黑茶按照中国传统医学理解,属于温性茶,具有一定养肠胃、利尿排毒的作用。黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用;促进消化、抗癌作用;增强机体免疫功能作用;对心脑血管疾病的防治作用;抗辐射作用;对重金属毒害的缓解作用;降脂、降压及调节血糖的作用;对体重的调节作用;杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。
黑茶较为突出的保健功效有:1、减肥。黑茶的减肥作用与黑茶品种、储存时间等密切相关。根据2012年叶小燕动物模型研究表明,茯砖茶、普洱茶熟茶、六堡茶和青砖茶等黑茶提取物都具有明显的减肥作用,茯砖茶的减肥效果最优,普洱茶熟茶次之,六堡茶的减肥作用不及茯砖茶和普洱熟茶。多酚类物质主要通过调节脂类代谢相关基因的表达;调节脂肪细胞相关基因的表达;抑制胆固醇体内合成途径,增加粪便中胆固醇的排出;抑制消化酶活性,减少对外源性脂肪的消化吸收。
茶色素中的茶褐色类物质可以显著的调节人体内的脂类物质代谢,起到降低血液中总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,升高高密度脂蛋白水平,减少肝脏脂肪沉积,预防脂肪肝形成。2、降血脂。国内外许多学者通过动物实验研究已表明黑茶有很强的降血脂功效。黑茶降血脂功效成分主要有茶多酚、茶色素、茶多糖等。黑茶中的茶多糖具有明显的降血脂功能。
经过动物实验研究和对高血脂症患者患者的临床研究表明,黑茶中的普洱茶熟茶、雅安藏茶(康砖)在降血脂方面功效更为显著。3、对人类消化系统的促进作用。黑茶的加工过程中,经微生物作用能够产生纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、糖苷酶等酶类,有的还能产生柠檬酸、草酸等有机酸。这些微生物及其分泌的酶系统使黑茶具有促进人体消化系统的作用。
4、降血糖。经研究,普洱茶熟茶具有明显抑制糖尿病相关生物酶的作用,对糖尿病相关生物酶的抑制率达90%以上。随着普洱茶浓度增加,其降血糖效果越发明显。黑茶是中国六大茶类中的一种,从本质上讲就是一种植物饮料。黑茶具有“越陈越香”的特殊品质特征,品质优良的黑茶经过长期精心陈化可以提升口感,具有一定的升值潜力。
但是,这并不是表明所有的黑茶经过陈化后都有升值的空间。不应片面、过度夸大黑茶的老茶的升值能力。黑茶具有和其他茶叶相似的保健功效,仅是在某些方面效果更突出。黑茶通过正常品饮获得的保健效果不能替代药物的治疗作用,不能过度宣传黑茶的保健功效,更不能宣传喝黑茶可以治百病。总之,黑茶就是一种植物饮料,没有神奇的作用,不能治百病,更不能替代药物。
收账收来几百吨8年黑茶青砖,如何快速变现?
不知道您的几百吨青砖茶抵了多少钱,但就数量来讲就不小,所以,短时间出货不太可能。市场是一个原因,因为青砖主要销往西北以及国外,是牧区群众摄取维生素最主要的来源之一,历史上作为边销茶销售成为业内传统,牧区也是主要消费区域,另外,随着青砖最近几年的品牌渗透以及茶叶本身的效用被公众认知,在内地也有不少消费人群。
传统意义上的茶路,湖北的青砖茶通常经过汉口往北转向内蒙乃至俄罗斯,也有销往新疆西藏等区域的。目标市场不同,所以在价格上趋于平价,目前市场上500克/砖的价格在百元之下,甚至更低,如果急于出货,可能会遭遇压价的情况。几百吨的数量不小,通常情况下,想快速清货,一般找茶城经营黑茶或青砖茶的大经销商,谈的好可以做一些分销,因为这些经销商掌握这边销茶的渠道;再者找销售黑茶的茶叶公司,这些公司出于囤货需要,可能也会入手一批青砖便于隔年销售,不过这要看公司经营情况。
如果想走外贸的话,基本还得靠有出口资质的公司来运营。在内地,还有一大批喜爱青砖茶的茶客,对品质较好、价格适中的青砖会入手一批收藏或自饮,当然这个需求量不会很大,但也不容小窥,小编曾经见过收藏各个年代的青砖几十吨的主儿。建议先去您手中的这批青砖茶,找个行家做个初步鉴定,对用料、品质以及数量,根据市场行业对手中的青砖做个评测,以便于顺利出货。
藏民为何要喝黑茶?雅安黑茶与其它黑茶的区别在哪里?
藏民不是喝黒茶而是用黒茶煮酥油茶用的,至于雅安黒茶和其他的黒茶的区别我个人认为只是产地不同而已,因为全国解放后,国家为了解决边区少数民族对砖茶的需求,在很多的产茶地区建立了很多的砖茶生产厂,而且各各茶厂之间也进行了技术交流,所以很多的工艺都是相同的,但是由于各地茶叶,气候水质的区别所以各各产区的黒茶的口感都不同的原因,雅安黒茶由于地域的原因气温低生长期长而且海拔高长年云雾缭绕所以有它独特的口味,很多的藏民喜欢雅安黒茶。