茶叶水可以杀菌消炎

　　杀菌消炎，利尿解毒 茶叶中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。茶多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋白质，将细菌杀死。如危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓茶中浸泡几分钟，多数就会失去活力。因此，我国民间常用浓茶治疗细 菌性痢疾，或用来敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。现在有以茶为原料制 成的治疗痢疾、感冒的成药，疗效也比较好。

　　俗话说，饮酒往往是“礼始、乱终”，面饮茶则能“礼始、礼终”。茶还 有醒酒戒烟的作用。当滥饮烈性酒以后，由于酒精毒害了神经系统，使人感到 浑身酥软无力，甚至恶心呕吐，神志不清。这时，如果喝几杯浓茶，借茶中的 多酚类和咖啡碱中和酒精，使酒精有毒物质通过小便及时徘出体外，解除毒害， 得以醒酒。

　　烟草中的尼古丁是一种具有毒性的生物碱，人们连续吸烟，尼古丁随着烟 雾进入人体，当含量达到一定程度时，便产生中毒现象：头晕脑胀，全身不适。 这时，如饮用浓茶，就可依靠茶咖啡碱的抗制作用而得到解除。在生活中，有 的人往往一边吸烟一边喝茶，这样就不易产生中毒现象。近年来，有人做过试 验，茶叶还有戒烟作用。目前市场上供应的戒烟茶，戒烟糖，就是以茶叶为主 要原料，经过特殊工艺制成的。      （责编：陈春喜）