时光匆匆流去，桑植白茶被“绿水六十里，水成靛澧色”的澧水滋养，被“十里不同天”的气候成就

　　时光匆匆流去，桑植白茶被“绿水六十里，水成靛澧色”的澧水滋养，被“十里不同天”的气候成就。如今，桑植白茶在“三茶统筹”的道路上大放异彩。

　　2022年，桑植GDP增速位居张家界第一，茶叶年产值占据该县超20%的农业综合产值。“十四五”期间，桑植提出白茶产业茶园面积10万亩、产值10亿元的“双十”目标，到2035年，桑植白茶产业规模实现百亿量级。

　　一杯好的白茶滋味清甜味醇，除了制作工艺，也离不开好的原料。传统白茶的制作工艺，不炒不揉，只经过萎凋和干燥两道工艺。

　　桑植白茶鲜叶原料的采摘就十分讲究：露水未干不采、雨天不采、细瘦芽头不采、人为损伤不采、虫伤芽头不采。

　　桑植白茶还融合创新了六大茶类的制作工艺，既继承了传统晾制工艺，也融入了“晒青、晾青、摇青、提香、压制”工艺，创新优化“养叶、走水、增香”工艺参数，不经过杀青、揉捻工序。同时，该品牌通过“白+黑”“白+青”的战略嫁接，开发出了名优白茶和紧压茶及“风花雪月”系列产品。这样的制法既不破坏酶的活性，又不促进茶叶氧化，保留着接近纯天然的营养物质，且毫香显现，汤味鲜爽，白茶耐储存且对有保健养寿作用。

　　2017年，桑植县与湖南茶叶龙头企业湘丰茶叶集团有限公司达成战略合作协议乌龙茶养胃还是伤胃，成立湖南湘丰桑植白茶有限公司，以“龙头企业+专业合作社+基地+农户”的合作模式大力发展桑植白茶产业。

　　六年来，以湘丰为龙头，桑植政府和县内企业以参股的合作模式开发桑植白茶——统一制作标准，推动工艺融合创新，对茶农全面开展技术培训。截止目前，湘丰公司先后投入1.1亿元开发白茶产业，白茶产值达到1.5亿元，带动1100多户茶农增加收入1400多万元。

　　据悉，到2035年，桑植县将打造以湘丰桑植白茶有限公司、张家界西莲茶叶有限责任公司等为代表的10个亿元级企业，以龙头企业为白茶产业发展注入腾飞力量。

　　相关数据显示，年轻态消费群体已逐渐成为中国茶市场主力。他们在接纳茶叶的同时，也为茶市场加入了个性化、多样化需求，改变着茶产品与茶消费。

　　新的风口指引着新的方向乌龙茶养胃还是伤胃。在政府引导下，2022年茶具的创意文案，桑植县制定打造桑植白茶百亿产业的新发展战略，该战略以发展“桑植白茶”为核心，计划从2022年到2035年，分三个阶段全力打造集白茶深加工、开发、文旅融合为一体的百亿产业，并将桑植白茶发展成为桑植县致富的主导产业。

　　开创白茶新玩法。以湖南湘丰桑植白茶有限公司为例，为了使白茶产品更加符合年轻化品饮与审美习惯，企业新推出了白茶巧克力、白茶小月饼、白茶砖、白茯砖和白茶面膜等产品茶具的创意文案，还开发了调配花果茶系列乌龙茶养胃还是伤胃，未来还将推出冷泡白茶、白茶饮料等深加工产品。

　　多渠道推介唤醒关注新活力。据介绍，近些年来，桑植县每年用于举办桑植白茶品牌宣传推介活动而投入的资金超过1000万元。电视剧《麓山之歌》中，桑植白茶通过艺术植入的方式，为全国观众斟上了一杯茶礼。登陆央视频道广告、亮相北京……各种形式、多条渠道茶具的创意文案，桑植白茶区域公共品牌的名声越来越响。

　　“我们始终相信，桑植白茶的崛起是时代发展的必然趋势。相信随着桑植白茶品牌的打造、推广，一定能够走向全国，走向世界！”对于桑植白茶的未来发展，桑植县人民政府副县长何玮信心满满。