高山可以种什么蔬菜？高山地区在夏天种植的蔬菜品种很多，属于反季节蔬菜，种植的效果特别好。因为药材本来大都生活在高山野外，一般都比较耐贫瘠、耐干旱，适合高山荒地种植。此句正巧和题主所问：“白露种高山”相符。又如、家乡另一句民谚：“白露高山麦，早种保丰收”。

高山可以种什么蔬菜？

高山可以种什么蔬菜？高山地区在夏天种植的蔬菜品种很多，属于反季节蔬菜，种植的效果特别好。在夏天温度湿度高，6—11月是一年中蔬菜生产的淡季，平川地区因高温不能种植怕热蔬菜，市场上的蔬菜是非常紧缺的，特别是叶菜类蔬菜。高山地区特有的“天然空调”的气候资源优势可以种植耐寒、半耐寒和喜温蔬菜，也就是反季节蔬菜。

云贵高原是国内夏秋蔬菜重点生产区域。这些地区气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，具有“天然空调”的气候资源优势，蔬菜的上市季节与相近市场错开。6—11月是平原地区蔬菜的淡季，许多地区温度高，不适宜蔬菜的生产，而在云贵高原的气候条件适合蔬菜的生长。蔬菜种植是黄土高原、云贵高原地区增加农民收入的一项重要产业，因此，高山蔬菜具有独特的优势和地位，是高山地区种植业中最具活力的经济作物之一。

一、种植地环境要求种植地要7月份平均气温在22℃左右，地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松、富含有机质、保水、保肥性好的沙质土壤为好，海拔在1000米以上的地区。二、种植品种的选择高山反季节栽培主要是选择针对平川地区因高温不能种植的怕热蔬菜，以叶菜类、耐贮运的蔬菜为主。一般可以选择种植莲花白、菜心、西红柿、葱姜、小白菜、芹菜、菜豆、莴笋、西葫芦、菠菜等种类。

选用早熟、生长迅速、生长期短、耐热耐涝、抗病、结球速度快、商品性好的品种。三、种植时间的选择播期以5月20日至6月15日为宜。根据气象条件和品种特征选择适宜的播种期，早熟品种必须在温度稳定为13℃以上才可播种，大白菜、小白菜、菠菜可采用穴播或条播，播后盖细土0.5—1厘米，搂平压实。莲花白、菜心、西红柿、芹菜、菜豆、莴笋、西葫芦等进行育苗移栽。

床土配制时加入三分之一腐熟的农家肥。播种后至一片真叶前搭荫棚或用遮阳网遮阳，防暴雨拍击，防止病害突发。幼苗生长期要及时匀苗浇水，加强蚜虫及晚疫病防治，生长弱时可追一次腐熟清粪水，由于夏秋高温，秧苗生长快，苗龄30天左右5—6片叶即可移栽。不经假植直接移栽的，播种密度宜稀，以1平方米300株为宜，有利培养壮苗。