从2014年开始，国务院把每一年的10月17日设定为扶贫日，“扶贫日”的设立是我国继续向贫困宣战的一个重要举措

　　从2014年开始，国务院把每一年的10月17日设定为扶贫日，“扶贫日”的设立是我国继续向贫困宣战的一个重要举措。眼下再有两天，就是我国的第四个扶贫日，前不久《经济半小时》多路记者奔赴全国各地进行了走访探看。第一站在汉中市的西乡县文溪村。

　　初秋的清晨，白色云雾飘荡在秦岭、大巴山中，景色如同一幅水墨画卷一般。位于其中的陕西省汉中市西乡县，有64%的面积都是这样的山区，眼前绝美的景色在当地，是天天见，但好山好水并没有给老百姓带来好心情。

　　和全国大多数的贫困村一样，西乡县的文溪村每天养生时刻表，由于年轻量外出务工，眼下只有中老年人在村中留守。2014年，文溪村394户中建档立卡贫困户达到194户，占比达到了60%以上，致贫的原因主要是因病、因残或年龄较大、丧失劳动能力。

　　当地的贫困户，72岁的张天显的家就在一片老房子中。张天显以前是个木匠，多年前因为工作事故，导致手臂和大腿被砸成粉碎性骨折。至今还有四根钢针在身体里，阴天下雨就会疼。

　　受伤后每天养生时刻表，张天显不能再干重活，也不能外出打工。老两口有两个女儿，每年当地政府会发放双女户补贴2400元。张天显家一年的收入只有五六千元，光医药费开支一年就需要两三千元。

　　在秦岭、大巴山区，百姓谋生或者致富最常见的产业，除了粮食种植之外，最大的产业就是种茶制茶，陕西南部秦岭、大巴山一带生产的高山茶叶，在咸阳经过一种特殊工艺加工后，茶砖上布满发酵后的金花菌、香气特殊，拥有土茯苓的功效，当地将这种茶砖称为茯茶。

　　历史上，陕西作为丝绸之路西出长安的第一站，茯茶也一直是千百年来，丝绸之路上的最主要商品之一，但进入近代，这一产业在当地逐渐沉默，2009年，陕西省决定，在茯茶原产地咸阳市重新振兴茯茶这一产业，以此来带动秦岭、大巴山上百万贫困人口脱贫致富。

　　张天显家里有1亩多茶园，前几年，他依靠种茶，每年只有2、3千元的收入，加上政府补贴，全部加起来，一年也只有五六千元的收入，看病吃药还要花去一半。但这两年开始，同样是种茶，张天显现在的茶叶收入比以前翻了一倍多。

　　在茶园里，张天显介绍，种植的茶叶要求必须要达到无污染的有机标准，种茶不再是一家一户随意经营买卖，由于不打任何农药，当地的土蜂都在茶树上安了家。

　　文溪村的贫困人口普遍存在老弱生病等问题，种庄稼很吃力，只能选择对体力要求不高的茶叶种植。县政府大力推进的茶叶扶贫产业，让有着1亩多茶园的张天显，每年净收入能达到6千元左右，扣除生活费后还能略有结余，前不久张天显在当地政府盖的移民搬迁安置社区还分到了一套新房子。过去30年只能站在木盆里洗澡，现在新家有了热水器，张天显的妻子无比开心。

　　有了新产业，有了实实在在的新收入，张天显和妻子正在一门心思努力种茶、攒钱，打算再给新房子添置一个大冰箱。

　　几年前，西乡县的茯茶产业没有恢复生产的时候，贫困村的茶园，只采一季春茶做绿茶，季节任其荒废，一亩茶园的年净收入通常在2300元左右。2012年恢复茯茶生产后，夏秋两季的茶叶能用来做茯茶，一年三季都可以采茶，茶农收入一下子翻了一倍，一亩茶园的年净收入高达4500元左右。

　　按照陕西省农业部门的规划，秦岭、大巴山区的茶叶种植产业，坚持的是零污染的生态标准，但这几年的实际生产过程中，年龄越来越大的贫困茶农，也会面临自家茶园野草疯长的问题。为了让茶园更加符合绿色环保要求，当地的有机茶园不但请人工除草，还引进了非洲雁，这些非洲雁每天吃草的量非常大，它们的粪便也变成了有机肥。

　　用生物链方式，实现真正的生态茶园产业建设，这是当地林业部门最新的扶贫新技术，茶园希望这些非洲雁能够吃掉茶园里的野草、野藤幼苗乌龙茶的危害，这样不仅防止野草和野藤的疯长，同时还会给当地茶农增加一个新的养殖产业。

　　有了新技术，秦岭深处的老茶园开始产生新的经济效益，农民手上实实在在增长的收入，让当地的脱贫致富梦，越来越近，但只要是产业经营，就必然会面对市场的波动，茶叶种植只是扶贫产业最开始的第一步，想要真正依托产业实现脱贫，需要面对的问题，其实还有很多。

　　近几年陕西茯茶恢复生产后，文溪村的有机茶叶价格高出其他省份1倍左右，茶农收入大幅上涨每天养生时刻表，茶叶的种植面积也开始不断增加，县政府原本预想的一切，都在按照计划一步步的实现，但眼下，茶农们觉得茶叶有点不好卖。

　　在一家茶企，茶叶专家现场撬开了一块茯茶砖，和所有茶叶不同，这种茶砖里密密麻麻长满了金的斑点，在放大镜下，看到的是一颗颗像珍珠一样的东西，茶叶专家说，这就是陕西茯砖最为独特的冠突散囊菌，俗称金花。

　　按照国家标准规定：1克茯茶里的冠突散囊菌不能低于20万个，但陕西的茯茶中，冠突散囊菌含量已经达到40万颗，最高的能够达到90万颗。茶叶生产企业的科研人员说，以往陕西的茯茶，所发酵生成的冠突散囊菌，也就是金花，一般只能在茶砖内部生长，很难长满表面，但随着产业科技的研发，目前陕西的茯茶已经能让金花长满整个茶砖，同时，科研人员还告诉茶农，冠突散囊菌，也就是金花含量高，才更有利于有效地降低血脂、血糖和血压。

　　虽然看到了这一番神奇的变化，但眼下茶农们面临的鲜叶收购量在减少的问题，依旧是贫困村需要面对的最直接的问题。在西安市比较大的茶叶销售点，一位茶叶店老板告诉记者，茯茶价格不高，老百姓都喝得起，并且茯茶对身体还有很多好处，因此，茯茶上柜后，每年的销量递增15%以上，已经成了店里绝对的主力品种，现在陕西茯茶占茶叶店总营销收入的95%以上。更让人欣喜的是，陕西茯茶的生产工艺目前已经被列入陕西省非物质文化遗产名录。

　　国家林业和草原局茯茶工程技术研究中心副主任 胡歆：从整个茶叶发酵的过程中，它会不断地分泌一些酶，参与整个茶叶里面内含物质成分的转化。这样就会对茶叶的滋味，包括它的香气，它的颜色都会发生很大的一个调整和改变，通过冠突散囊菌小分子化合物，跟肠道菌群调节之后，脂肪酸的代谢水平降低了，从而减少脂肪的吸收，达到控制体重茶叶店广告宣传文案，调降血脂的作用每天养生时刻表。

　　虽然茶叶的产量没有问题，茶叶的独特工艺也得到了权威部门的认可，市场销售也很旺盛，但在秦岭、大巴山区的贫困户们，眼下还是最关心茯茶的收购。记者再次来到了茶叶生产企业，在企业的原料库房里，堆满了作为原料的黑毛茶。在生产车间里，茶厂的工人在不停地加紧生产，成品库房的车间，一箱箱茯茶不断被卡车拉走，当地茶叶企业正在满负荷生产每天养生时刻表。

　　企业负责人坦言，由于陕西省致力于把茯茶打造成老百姓喝得起的茶，因此他们的茶叶售价并不高，目前企业面对的最尴尬的问题，是自己企业的生产能力问题。虽然企业在加班加点生产，市场销售也很火爆，但短短一两年的时间里，企业的生产能力并没有得到相应的扩充，目前企业还是在按照以往的收购量和生产量在稳定进行，农民扩大种植面积之后，必然会受制于企业的生产能力，企业负责人说，扶贫的产业能有如此之好的市场效果，企业和农民都很高兴，目前企业最大的压力，就是要扩大产能，加快贫困地区的茶业收购，满足市场需求。

　　而在咸阳当地，目前也正在加紧建设一个国内产能最大、技术最先进的茯茶工厂，建成后，茶叶产能还将大幅增加茶叶店广告宣传文案，产业的规模也会大幅度提升。

　　秦巴连片特困地区，一直是国家重点扶贫的区域乌龙茶的危害，绵延的大山，产业单一茶叶店广告宣传文案，但这里有着最优良的生态环境，茶叶是当地政府一直在着力打造的脱贫产业，从2007年开始，当地陆续建成百万亩生态有机茶产业带，目前，从事种茶、采茶、制茶、卖茶的居民近30万户，100余万人。12年来有18万多户贫困户，60多万贫困人口因茶而脱贫。但我们也知道，小小的茶叶要扛起了脱贫致富的大梁，还有很多路要走，不仅需要农民的参与，更多还需要市场各个环节的高度配合，我们祝愿贫困地区的茶叶能得到更多消费者的认同，更衷心的希望茶农们也能早日脱贫。