茶叶中多酚类物质。1.茶叶中多酚类物质含量一般在18~36%，包括儿茶素、黄铜及黄酮苷、花青素和无色花青素、酚酸等等，其中儿茶素在茶叶中占主导地位，约占茶叶干重的12~24%，是茶叶中多酚类物质的主体成分。正是由于茶叶含有咖啡碱等，才有提神抗疲劳的功效。

茶叶为什么有抗氧化作用？

很多人都喜欢喝茶，尤其是喜欢喝绿茶的人更是不在少数。茶叶为什么有抗氧化作用？茶叶里含量很高的儿茶酸类是油脂等。儿茶酸的抗氧化作用主要是由于激进分子的捕捉作用。儿茶酸类通过过氧化反应生成的激进分子物质，提供石炭酸性水酸基的水素原子，停止激进分子的连锁反应。另外，儿茶酸捕捉到另一分子的激进分子，自己形成结构稳定的醌。

儿茶酸类形成铜、铁等过氧化反应促进剂和错体、使这些金属停止其活性化来显示其强抗氧化。绿茶的作用1、有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。2、有助于抑制心血管疾病 茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。3、有助于预防和抗癌 茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的作用。

绿茶的功效绿茶的功效抗菌绿茶的功效降血脂绿茶的功效瘦身减脂绿茶的功效防龋齿、清口臭绿茶的功效防癌绿茶的功效防辐射绿茶的功效抗衰老哪里的绿茶好喝？昭平茶昭平茶叶无论是绿茶还是红茶，都很好喝。昭平县是“世界长寿市——广西贺州市”下辖县，其特殊的地理气候条件、优良的生态环境，使昭平县有了得天独厚的产茶优势。

近些年来，昭平县先后荣获“全国重点产茶县”、“中国有机茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶业扶贫示范县”、“中国茶业百强县”等多项国家级荣誉。2014年“昭平红”、“昭平绿”公共品牌荣获国家地理标志证明商标。2018年5月，昭平茶公共品牌入围地理标志产品区域品牌前100排行榜的第82位，品牌价值为35.39亿元。

多喝茶有那些好处，最近比较迷恋喝茶？

喝茶好处多多，除了一些经常说的对人身体有益营养物质，还在于对人精神方面状态的提升。1.茶叶中多酚类物质含量一般在18~36%，包括儿茶素、黄铜及黄酮苷、花青素和无色花青素、酚酸等等，其中儿茶素在茶叶中占主导地位，约占茶叶干重的12~24%，是茶叶中多酚类物质的主体成分。茶叶很多保健作用都是由多酚来担当的，比如抗氧化等等。

2.嘌呤碱类衍生物。包括咖啡碱（咖啡因）、可可碱和茶叶碱，这些生物碱中咖啡碱含量最高，一般在2~4%左右，夏茶比春茶高。主提神醒脑。3.香味物质。大部分都是在制作过程中形成的，比如醇、酮、酸、醛、酯类等等。好茶那就是香气扑鼻，不管你是清香还是浓香。这跟酒差不多，其实世界上所有酒的主要成分都是乙醇和水，然而那看似微不足道的、不到1%的香味物质就能决定这瓶酒卖十万还是十块！4.除了风味物质外，还有的就是色素。

茶叶品质好不好，首先是闻香；其次是看汤色。这一类存在于新鲜茶或者成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形、色泽、汤色和叶底色泽的主要成分，它们的含量对茶叶品质起着决定性的作用。我认为喝茶最大的好处，尤其是功夫茶，是给你一段安静、专注的时光，不同的茶要用不同的水温，洗茶、泡茶，滤茶，品茶等等，整个过程感觉很静。

而且泡茶的程序会让你养成梳理，做事井井有条的习惯，稳重，不急不躁，平和的心态，这对个人在性格，心态，为人处事方面的非常有益的。很多人说，不就是喝茶么，没必要弄的那么繁琐，其实这种说法很片面，喝茶就是要讲究这些过程给我们带来的乐趣和启迪感悟的，随便喝的那是饮料，要喝随便的茶的人是真正体会不到茶道的妙处的。

茶叶化学成分中的营养物质和功能物质都有哪些？

茶叶的成分以及功效：1、碱类：咖啡碱、可可碱、茶叶碱。正是由于茶叶含有咖啡碱等，才有提神抗疲劳的功效。此外还具有利尿强心等功效。2、茶叶中含有多种人体所需的维生素，如维生素A、B、D。而些维生素具有调节脂肪代谢，清肝明目等作用，维生素知识涉及医学，本人是门外汉，不作细表。3、儿茶素。儿茶素具有抗放射性伤害，缓解偏头痛等功效。

生活中经常喝普洱茶，可是普洱茶的保健功效到底有哪些呢？

为什么喝普洱茶的人越来越多，咖啡碱是茶叶中含量很高的生物碱，一般150毫升的茶汤中含有40毫克左右的咖啡碱，咖啡碱能使神经中枢兴奋，消除疲劳，提高劳动效率，抵抗酒精、烟碱的毒害作用。茶叶中多酚类物质。主要由儿茶素类，黄酮类化合物，花青素和酚酸组成，茶多酚有降低血脂，抑制动脉硬化、降低血糖、抗氧化、抗衰老、抗辐射、杀菌、消炎、抗癌等作用。