一、茶的外形：铁观音的颗粒是否结实紧密，越松散越差，铁观音倒入茶杯时，会有清脆悦耳的撞击声，这可以用来辨别颗粒是否紧结，或者直接用手捏。要说到茶叶，肯定第一时间会说到赫赫有名的福建铁观音了，铁观音味香、色浓、口味回甘，深得许多爱茶人士的喜爱，市场回应也是很火热，就是因为它的受欢迎，就出现了许多以其它种类茶叶冒充铁观音的现象，我们在平常选购的时候如何区分呢？真观音茶青叶形椭圆，对称，叶肥厚，叶面成波浪状隆起，凹凸感很强，叶缘齿疏而钝，叶基部稍钝，叶大部分向叶背卷曲。

如何鉴别铁观音茶的品质？

铁观音好坏和外观没有太大关系，但是也要有重实感，起码不会浮起来，所谓型似观音重如铁……其次就是，喝起来必须要有饱满度，两腮是不是有冰凉和甘甜味，再就是够不够香就是由时间和天气决定的了，时间是不是在最有质量的时间生产的茶叶，再最后就是师父和产地的问题了，不是高山茶的话会做秀也改不了他的基础。没有泥尘味，透明说明高山，清甜说明有吸收到露水。

福建的铁观音怎么样？如何鉴别真假？

你好；中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。要说到茶叶，肯定第一时间会说到赫赫有名的福建铁观音了，铁观音味香、色浓、口味回甘，深得许多爱茶人士的喜爱，市场回应也是很火热，但是就是因为它的受欢迎，就出现了许多以其它种类茶叶冒充铁观音的现象，我们在平常选购的时候如何区分呢？真观音茶青叶形椭圆，对称，叶肥厚，叶面成波浪状隆起，凹凸感很强，叶缘齿疏而钝，叶基部稍钝，叶大部分向叶背卷曲。

假铁观音毛蟹，茶青叶子边缘的锯齿尖锐，有点儿像鹰嘴，一说像蟹爪。梗圆形，头大尾尖，叶底圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。假铁观音本山，茶梗折不断，肉掉皮相连。叶底主脉发白、突出，颜色比铁观音要黄。叶面最宽处不在中心，靠后，尾巴像无毒蛇，大大的突然变细很明显。假铁观音黄金桂，条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂,黄金桂花香，叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

铁观音加香味添加剂是真的吗？如何辨别？

事实上，不仅仅是铁观音，在其它茶类中，比如红茶，也曾经出现过加香味添加剂等人为添加剂，造成了食品安全卫生问题。那我们来看看茶叶的安全卫生问题……近年来，茶叶的安全问题备受茶人们的关注。不仅在国内，在国际上，国茶也遭受了前所未有的集体性审视。一方面说明了人们绿色环保健康意识的提升，另一方面茶作为农产品，食品卫生安全的重要性也日益凸显出来。