茶叶蛋要什么茶叶,适合用什么茶叶煮

  2024-06-17 15:02          0

想不到普洱茶竟然没落至此,连煮茶叶蛋都要抢着做,那对得起你们吹嘘忽悠的越陈越好吗?对得起你们吹嘘的天价神茶吗?茶叶是食品饮品,茶叶蛋也是食品饮品,那就不要用港台茶叶骗子忽悠的那种坑蒙拐骗来吹嘘,什么年份的茶叶比较好,开什么玩笑,发霉陈茶煮蛋一样不好。

用什么茶煮茶叶蛋好吃些?

想不到普洱茶竟然没落至此,连煮茶叶蛋都要抢着做,那对得起你们吹嘘忽悠的越陈越好吗?对得起你们吹嘘的天价神茶吗?茶叶是食品饮品,茶叶蛋也是食品饮品,那就不要用港台茶叶骗子忽悠的那种坑蒙拐骗来吹嘘,什么年份的茶叶比较好,开什么玩笑,发霉陈茶煮蛋一样不好。煮茶叶蛋我们用茶叶的三个方面,一个茶叶的香,一个是茶叶的色,一个是茶叶浓度能入味而且价格还便宜,这样综合起来一两年的红茶,一些春茶后期或者二春茶青叶加工的红茶,价格便宜茶味浓能入味煮茶叶蛋是不错的选择,选择的话一些祁红龙井红茶,发酵透汤色也好看,是不错的选择,这是家庭煮茶叶蛋的首选。

在我们老家有立夏煮蛋的传统,就用当年加工茶叶时筛选出来的茶片茶末煮茶叶蛋,经济实惠卫生新鲜还好吃。不过在饮食店小吃店就没有那么幸运了,处于从成本考虑不会选择这样好的茶叶,不止一次看到过在煮茶叶蛋的锅里是浮着老茶梗。请不要把茶叶神话,茶叶就是不同工艺加工从茶树上采摘的嫩芽嫩叶加工而成 ,春茶比夏秋茶等级高安全卫生,茶叶是食品饮品也有保质期储存要求,就是煮茶叶蛋也是一样,最后一句最重要的,防火防盗防普洱,普洱在古代是没有清饮的,现在的普洱红火是炒作忽悠带来的装x。

煮茶叶蛋一般用什么茶叶比较好?

要问什么样的美食和元旦最搭配呢?当然是一枚蛋咯,因为“圆蛋”嘛!2019年的第一天吃颗圆圆的鸡蛋,代表着希望和圆满,让好运滚滚来,霉运统统都退散,当然除了美好的新年寓意以外,不得不说,鸡蛋可是食材界的多功能选手,无论是做主料还是配料都能游刃有余的诠释真正的美味,最关键的是不用费大量时间预处理,特别符合我这样的懒人的气质。

所以新年的第一餐怎么能少了一枚圆圆的鸡蛋呢?!很多人在做茶叶蛋的时候总是没味,还是和煮鸡蛋一样,外面是变了颜色,但是里面一点颜色也没变,今天就教你茶叶蛋的正确做法,不仅入味鸡蛋还鲜,大家都抢着吃。首先第一个技巧就是茶叶的选用,最好用老茶,茶叶选的对,煮出来的鸡蛋更入味。另外一个技巧就是要煮两遍,第一便是煮熟,第二遍是将壳敲碎加入辅料。

茶叶蛋是哪里发明的?为什么要用茶叶煮鸡蛋?

茶叶蛋的历史来源已经无从考证了,但是茶叶蛋的确是流行全国的传统小吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳。而用绿茶煮出来的茶叶蛋略有苦味,茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃产生一定刺激,对感冒发热和有肠胃疾病的人更为不利。主料:鸡蛋辅料:红茶包、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、白寇、花椒、老姜、冰糖、盐、老抽做法:1、鸡蛋最好是常温状态,清洗干净,锅里放清水,鸡蛋冷水入锅,水要没过鸡蛋,中小火煮5分钟左右,关火。

2、煮好的鸡蛋用冷水冲凉,等鸡蛋不烫手了,用勺子轻轻敲碎蛋壳,一定要轻轻的哦,敲成蛋壳碎而不是蛋壳破的状态哈。3、重新烧一锅水,锅里放入除红茶包以外所有的辅料,大火煮沸两三分钟以后,放入红茶包,也可以放入其他你喜欢的红茶。再煮两三分钟,把鸡蛋放入,一定要让汤汁完全没过鸡蛋哦。4、中小火煮5分钟左右,关火浸泡鸡蛋。