武夷山素有茶树品种资源王国之称，其丰富的茶树品种在优越的生态环境条件下，经过长期的自然杂交途径进行基因重组与基因突变及其先民们不断的人工选择，选育出千姿百态和不同品质特点的各种优良品种。然而也因为丰富的品种资源库让茶友们在学习岩茶的路上云里雾里，在这期的【武夷茶知识频道】我们拜访到武夷岩茶育种专家罗盛财罗老师，为茶友们明细武夷茶区现今栽培的茶树品种知识。

▲ 罗盛财

高级农艺师，武夷岩茶育种专家，曾任武夷山市（原崇安县）综合农场革委会副主任、场长、武夷山农委副主任、农业局局长、书记，武夷山市农业局原党总支书记。

推广栽培品种

大红袍

推广栽培品种

【身份】：武夷山传统五大名丛之首，素有“茶王”之称。

【来源】：始于清代，以故事传说命名，原产天心岩九龙窠。

【茶树特征】：无性系，灌木性，小叶类，晚生种。

【品种特征】：香气高雅、清幽馥郁芬芳、微似桂花香、滋味醇厚回甘，香味独特，是武夷岩茶之珍品。

肉桂

推广栽培品种

【身份】：当家品种

【来源】：始于清末，以制成香型命名，原产马枕峰，慧苑等处也有此相同之树。

【茶树特征】：无性系，灌木性，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气浓郁辛锐似桂皮香，有强烈的刺激性，滋味醇厚甘爽，“岩韵”显。

水仙

推广栽培品种

【身份】：当家品种

【来源】：始于清道光，以故事传说命名，水仙母树产于水吉县（现属建阳市）。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。

【品种特征】：香气高长，以兰香为主，滋味醇厚，回味甘爽，陈放品质高，尤以岩山老枞水仙更佳。

铁罗汉

推广栽培品种

【身份】：武夷山传统五大名丛之一

【来源】：始于宋代，以故事传说命名，原产内鬼洞，竹窠也有与此齐名之树。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：香气浓郁幽香，滋味醇厚甘鲜，“岩韵”显。

白鸡冠

推广栽培品种

【身份】：武夷山传统五大名丛之一

【来源】：始于明代，以故事传说命名，原产慧苑火焰峰下之外鬼洞（武夷宫白蛇洞和隐屏峰蝙蝠洞有与白鸡冠齐名之树）。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：滋味甘鲜、带有“豆香”，品种特有香型突出，“岩韵”显。

水金龟

推广栽培品种

【身份】：武夷山传统五大名丛之一

【来源】：始于清代，以故事传说命名，原产牛栏坑杜葛寨之半崖上。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气高爽，似腊梅花香，滋味浓醇甘爽，“岩韵”显。

半天妖

推广栽培品种

【别名】：“半天夭”、“半天腰”

【身份】：武夷山传统五大名丛之一

【来源】：始于清代，以故事传说命名，原产三花峰之第三峰绝顶崖上。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气馥郁似蜜香，滋味浓厚回甘，“岩韵”显。

黄观音

品种代号：105

【身份】：推广栽培品种

【来源】：培育于现当代，以茶树品种命名，以铁观音为母本，黄棪为父本杂交选育而成。

【茶树特征】：无性系，小乔木型中叶类，早生种。

【品种特征】：香气清爽芬芳，带有似“药香”的香气，品种特有香型突出。

黄奇

【身份】：推广栽培品种

【来源】：培育于现当代，从黄棪与白奇兰的自然杂交后中单株选育而成。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，早生种。

【品种特征】：具有“奇兰”类品种特征香型，滋味醇厚鲜爽，制优率高。

矮脚乌龙

【别名】：小叶乌龙

【身份】：推广栽培品种

【来源】：始于清末，以茶树形态命名，原产福建建瓯东峰一带，属福建省地方品种。

【茶树特征】：无性系，灌木型，小叶类，中生种。

【品种特征】：香气清高幽长，似蜜桃香，滋味醇厚，品质较优。

瑞香

品种代号：305

【身份】：推广栽培品种

【来源】：福建省农业科学院茶叶研究所从黄旦自然杂交后代中经单株选育而成。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生乌龙茶新品种。

【品种特征】：香气浓郁幽长，花果香显，滋味醇厚鲜爽甘润。

扩大示范的名丛

雀舌

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：始于宋代，以茶树叶形命名，原产九龙窠，从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成。

【茶树特征】：植株中等大小，树姿较直立，分枝密，叶片呈稍上斜状着生。

【品种特征】：香气馥郁芬芳幽香，百合花或栀子花香型显，滋味醇厚甘爽，“岩韵”显。

玉麒麟

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产外九龙窠，群体已扩大引种栽培。

【茶树特征】：无性系，灌木型，小叶类，中生种。

【品种特征】：特有品种香气浓郁幽香，滋味醇厚甘爽，“岩韵”显。

向天梅

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产北斗峰，其群体已引入生产栽培。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：青梅果型香显，馥郁幽香，滋味浓厚甘鲜，“岩韵”显。

金罗汉

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产内鬼洞，现己多处引种栽培示范。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气浓郁幽香似蜜桃香，滋味醇而冋甘，“岩韵”显。

老君眉

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产九龙窠，相传原自清初。原系天心永乐禅寺一寺僧所选育，并单独管理采制。

【茶树特征】：无性系，灌木型，小叶类，中生种。

【品种特征】：香气馥郁持久，滋味甘醇，“岩韵”显。

正太阴

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产外鬼洞上部一圆形茶地，以生长地形命名。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：特有香型显而幽香，滋昧醇厚回甘，“岩韵”显。

玉井流香

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产内鬼洞。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气馥郁芬芳，“岩韵”显。

留兰香

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产九龙窠，其群体已扩大生产栽培。

【茶树特征】：无性系，灌木型，小叶类，晚生种。

【品种特征】：香气浓郁似兰花型香，滋味醇而甘鲜，“岩韵”显。

北斗

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产北斗峰，曾名“北斗一号”，岩山多有引种栽培。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘，“岩韵”显。

金锁匙

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产弥陀岩，有近百年历史。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘，“岩韵”显。

金桂

品种代号：204

【别名】：金观音

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产白岩莲花峰，相传已有近百年历史，岩山多有栽培。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气浓郁幽香似桂花香，并带有奶香，滋味醇厚甜爽，“岩韵”显。

白瑞香

品种代号：306

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产慧苑岩，已有100多年栽培历史。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：香气高强，滋味浓厚似棕叶味，“岩韵”显。

白牡丹

【身份】：扩大示范的名丛

【来源】：原产马头岩水洞口，兰谷岩也有齐名之树，已有近百年栽培历史。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，晚生种。

【品种特征】：香气浓郁幽香似兰花香，滋味醇厚甘甜，“岩韵”显。

扩大示范的引进新品种

金牡丹

品种代号：203

【身份】：扩大示范的引进新品种

【来源】：福建省农科院茶叶研究所于1978年一1999年由铁观音与黄棪的杂交后代选育而成。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，早生种。

【品种特征】：品种特有香型显而馥郁，滋昧醇厚回甘，“岩韵”显。

黄玫瑰

品种代号：506

【身份】：扩大示范的引进新品种

【来源】：福建省农科院茶叶研究所于1986年一 1999年由黄观音与黄棪杂交后代中选育而成。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，早生种。

【品种特征】：香气浓郁，品种特有香型显，带有似“玫瑰”的花香，滋味饱满，“岩韵”显。

紫牡丹

品种代号：111

【别名】：紫观音

【身份】：扩大示范的引进新品种

【来源】：福建省农科院茶叶研究所于1981年一 1999 年由铁观音的自然杂交后代中选育而成。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：品种香独特、馥郁，滋昧醇厚，“岩韵”显。

丹桂

品种代号：304

【身份】：扩大示范的引进新品种

【来源】：福建省农科院茶叶研究所以大红袍为母本、肉桂为父本杂交育成的新品种

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种。

【品种特征】：香气独特似“药香”、香气馥郁，滋味略带苦味，醇厚，“岩韵”显。

保留利用品种

武夷菜茶

【身份】：保留利用品种

【来源】：古老的农家老品种，在现代生产上已表现出许局限性。

【茶树特征】：有性系品种，它是个极优良的历史上曾是武夷茶区传统各茶类的唯一生产品种，武夷菜茶具有很强的适应性和适制性。

【品种特征】：香气、滋味不唯一，香气馥郁，滋味甘爽，“岩韵”显。

黄棪

【别名】：黄金桂、黄旦

【身份】：保留利用品种

【来源】：原产福建安溪县虎邱镇罗岩美庄，1985年，被认定为国家品种。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，早生种，二倍体。

【品种特征】：香气芬芳，滋味醇厚甘爽。

梅占

【身份】：保留利用品种

【来源】：原产福建省安溪县芦田镇三洋村，已有100多年栽培史，1985年被认定为国家品种。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，中生种，混倍体。

【品种特征】：香味独特，带有似“梅子”的香气，滋味醇厚具回甘。

毛蟹

【身份】：保留利用品种

【来源】：原产福建安溪县大坪乡福村，1985年，认定为国家品种。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种，混倍体。

【品种特征】：香清高，味醇和。

奇兰

【身份】：保留利用品种

【来源】：福建省地方品种，原产福建安溪县西坪镇尧阳。

【茶树特征】：无性系，灌木型，中叶类，中生种，二倍体。

【品种特征】：香气浓郁，带有似“兰花”的香气。

凤凰单丛

【身份】：保留利用品种

【来源】：该品种由广东省潮州市农民从凤凰水仙群体中采用单株选育而成，以树型、形态、香味命名的有80个品系，统称凤凰单丛。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，中叶类，早、中、晚生种。

【品种特征】：香高鲜爽，味甘甜和

八仙

【别名】：千里香

【身份】：保留利用品种

【来源】：此品种系由福建省诏安县科学技术委员会，于1965 — 1986年从诏安县秀篆镇寨坪村釆用单株选育而成。

【茶树特征】：无性系，小乔木型，大叶类，特早生种。

【品种特征】：香气鲜爽、高扬，滋味略带苦味，醇厚回甘，“岩韵”显。