美味的牛舌菌，人工栽培要注意什么？

大家好，我是农家乐，很高兴能为您解答这个问题。 牛舌菌栽培方式以熟料袋栽或瓶栽，室内外房棚出菇为适。具体方法如下。(1) 栽培季节选择温度恒定1S度〜24度、湿度较髙的条件下有利于长菇。牛舌菌一般在满足其适宜生长的温度和 湿度条件下，均可栽培。通常在早春接种，春末和初夏季节出薛。(2) 培养基配制栽培原料为壳斗科栲树、米槠等木屑， 辅以麸皮或米糠、玉米粉、蔗糖、碳酸钙。

若用非壳斗科阔叶树的木屑，还应准备一些橡树单宁（栲胶）配合。常用配方有 以下几组。配方1:杂木屑80%,麦麸15%，玉米粉3%，蔗糖1%，碳 酸钙1%，料水比1 : 1。1〜1。3,pH 5〜5。 6(以下同）。配方2:棉籽壳40%,黄豆秸20%,杂木屑20%，麦麸 18%,蔗糖1%，石裔粉1%。

配方3:玉米芯30%，棉籽壳25%，杂木屑25%，麦麸 18%，蔗糖1%，碳酸钙1%。栽培袋采用聚丙烯17厘米X 34厘米，或广口玻璃罐头瓶(525克）。配料—装袋(瓶)—灭菌，按常规操作。(3) 接种培养灭菌后的培养袋或瓶，待冷却到28°C以 下时进行接种。袋栽的打开袋口或不开口在袋头侧面，打一接种穴，接入菌种。

瓶栽在瓶内料面打一接种穴，接入菌种。 每瓶750克的菌种可接30〜40袋（瓶）。接种后置于培养室 内排架培养。室温控制24°C〜25°C，不超过28C，不低于 151为宜。室内避光，干燥，空气新鲜。(4) 开口诱基菌袋或菌瓶经过30〜40天培养，菌丝长满 后可搬到长菇房棚内上架，竖式排放;同时将袋口打开，薄膜拉 直;瓶栽的将覆盖膜揭开，换上牛皮纸套筒;并喷水于空中和袋 口或套筒纸上。

这阶段要求空气相对湿度85%，温度保持20°C〜22度，保持空气新鲜，并给散射光，以诱发原基出现。(5) 出菇管理开口通风增氧后，培养基上涌现白色块状 凸出的原基，并逐渐长成舌状子实体，释放出大量浅红色的孢子。子实体发育阶段，房棚内温度23°C左右，空气相对湿度 应提髙到90%〜95%，加强通风换气，排除二氧化碳气体，并给500〜800勒光照，促进子实体正常生长。

珍稀菌种茶薪菇，栽培时要注意些什么？

茶薪菇也叫茶菇、油茶菇，在民间也被称为“神菇”；茶薪菇菌盖呈半圆形、菌肉肥厚、肉质脆嫩、口感俱佳、营养丰富，富含多种人体必需的氨基酸和多种矿物质，在中医上，茶薪菇味甘、性温，有利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝的功效；具有抗衰老降低、胆固醇、预防癌的作用，是一种非常美味保健食品。野生的茶新菇腐生在油茶树枯株或油茶树附近地面上，人工栽培利用枫树、柳树、白杨等阔叶树木屑为栽培原料，菌丝体生长的温度在10到35℃，而最适宜生长的温度是在25至30℃，至于利于子实体形成的温度在20至25℃，适宜的温度会使茶薪菇生长缓慢，但更适合生产出优质优良的产品。

茶薪菇人工栽培方法一、母种，五种可以通过现有再贵的品种优选进行组织分离获得，也可以通过向科研单位引种获得；如As-1菌种，具有抗杂性好，抗逆性强、适宜的温度下出菇快、品质好、产量高等优点；（1）、母种培养基的配方:PDA加蛋白胨两g、碳酸二氢钾和硫酸镁各0.5g和维生素b一0.02克；按照常规方法消毒灭菌，制成斜面，接种后放置25℃的环境中恒温培养，近期菌丝就会长满斜面，既为母种。

（2）、原种培养基配方:木屑80%、麸皮17%、蔗糖和碳酸钙各1.5%；按常规方法装瓶消毒，接入母种后放置25℃把环境中培养一个月，菌丝就可长满，既为原种。二、适合人工栽培季节；茶薪菇可以在春秋两个季节栽培，春天气温由低到高，温度升至18℃左右，就会出茹，而秋季气温由高到低，当气温降至24℃左右，适易出菇，按出茹时间向前推算40天，就要开始制袋接种。

三、栽培料配制方法；栽培料由木屑、棉籽壳、玉米芯等为主料，按比例配入适量的麸皮、碎玉米粉，石膏、过磷酸钾等辅料配制；配制方法:棉籽壳和杂木屑各40%、麸皮17%、石膏和蔗糖各1.5%，按1:1.2的比例加水搅拌均匀后，用低压聚乙烯袋每袋装料800g，给料袋套上颈圈、塞好棉塞即菌袋带制作完成。四、人工种植茶薪菇栽培方法；（1）、室内袋栽；上述的方法制作菌袋待完成后，及时给菌袋杀菌，杀菌后及时接种，每瓶原种可接种30袋左右，适当的加大接种量，有利于菌丝生长。

（2）、发育期管理；接种后的菌袋，要及时的放入。经过严格消毒杀菌后的培养室遮光培养，温度要控制在25度左右，保持培养室通风、干燥，适时喷洒农药，防止生虫害，45天菌丝就会长满。（3）、出菇期管理；出菇前的管理工作主要就是催蕾，催蕾时，要经过一定时间的低温处理、适量的散射光刺激，以及保持较高的湿度，促进菇蕾形成；幼菇生长期，空气中的湿度要控制在85%左右，适量的减少通风时间和次数，控制棚内氧气含量，氧量不多会导致提前开伞，严重影响品质，而高温高湿会致使幼菇枯萎死亡。

五、病虫害防治；茶薪菇生长期易受到病虫害的侵袭，高温高湿通风不良的环境中，对于引发病虫害的发生；一定要保持菇棚内和周围环境的卫生，定期消毒杀菌，在出菇期，温度控制在20至25℃，空气湿度保持85%左右，适量通风换气。采收后，去除根部的培养料就可以上市鲜售，也可以脱水烘干保存，还可以制罐头或者盐渍品，所以要严格按照市场的需求及时采摘，才能创造更大的经济效益。