唐诗人卢仝有诗云：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。以前都是用人工，现在有专门的无菌磨茶车间，也依然保留了人工研磨的传统。抹茶是粉末状的，但跟常见的绿茶粉或者茶末有很多的区别说起抹茶，很多人马上就联想到日本抹茶的故乡在中国，起源于隋唐，古时称作末茶，将新鲜的绿茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然的石磨碾成粉末。

抹茶和茶末有什么区别？

抹茶是粉末状的，但跟常见的绿茶粉或者茶末有很多的区别说起抹茶，很多人马上就联想到日本抹茶的故乡在中国，起源于隋唐，古时称作末茶，将新鲜的绿茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然的石磨碾成粉末。唐诗人卢仝有诗云：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”很形象的说明了抹茶是粉末抹茶在宋朝最为鼎盛，尤其是斗茶比赛中，在南宋时逐渐传入日本。

到明朝时，中国出现了炒青制茶法，朱元璋“废团为散”，中国的泡茶方式从点茶法过度到泡茶法，抹茶也随之慢慢消失在日本发扬光大南宋时，到天目山求学的荣西法师，将茶树种子，以及当时流行的蒸青绿茶制作方法，以及“末茶”这一喝茶方式带回了日本（坐落于日本京都附近栂尾山的高山寺，有日本最古老的茶园，也是世界文化遗产）一开始，按照宋朝制法做的蒸青绿茶，用点茶法喝却很苦涩。

经过两个世纪的摸索，宇治茶农发明了“被覆栽培法”，用增加遮光度的方式抑制茶多酚和咖啡碱的含量，增加氨基酸的含量，提升了茶叶的鲜爽度，方能制作现在日本的抹茶。去掉苦涩味是日本对于抹茶最大的贡献。作为日本抹茶最重要的产地，宇治茶也成了高品质茶的代名词，也自然而然被大量用于中国市场的营销。当然，除了宇治抹茶，日本著名的抹茶产地还有产量第一的爱知县西尾抹茶，福冈八女抹茶，静冈县抹茶（被覆栽培法）经过千利秀等的不断发展，抹茶在日本形成了比较系统的仪式，还将抹茶的应用进一步拓宽，除了直接用于饮用，还被广泛用于食品（尤其是烘焙类）、保健品和化妆品等诸多行业，将抹茶发扬光大，并闻名于世界工匠精神的展现关于抹茶，最大的一个误解是：抹茶就是绿茶粉抹茶和绿茶粉是两种截然不同的东西，在成本上也有着天壤之别，从抹茶的制作上面，我们也可以一窥日本的工匠精神首先是原料仅采用“一番茶（每年3月1日到5月31日采摘的茶叶）”，必须用“覆下茶”。

然后用蒸青制茶法制茶，程序繁琐，但可以最大程度的保留茶叶中的叶绿素，这也就是为什么我们看到的抹茶颜色比较艳的原因在经过一道切茶的工序，将烘干后的蒸青绿茶切掉茶叶的茎和梗，经过了粗切，就做成了抹茶的前身——“碾茶”（碾茶）接下来，就是决定抹茶品质最重要的一步：研磨抹茶要用特质的花岗岩石磨，用石磨是因为石磨的导热性能差，在研磨过程中不会因为高温让抹茶变色。

以前都是用人工，现在有专门的无菌磨茶车间，也依然保留了人工研磨的传统。但不管怎样，一台石磨每小时只能磨出40g的抹茶粉。正是日本人对于抹茶的极致追求，才有今天的抹茶制作抹茶是真正的慢工出细活，用的石磨是稀有石材，轴承要用橡木制作，耗时长久，因此产量非常低，在古代属于贵族专用，现在也依然价格不菲，在日本，最高等级的抹茶可达1000日元/10克，折合人民币要3000元一斤，普通的价格也要近千（优质抹茶粉的颗粒度一般在1000目以上，目的数值越大抹茶越细，顶级可达6000目）绿茶粉多以炒青或烘青绿茶为原料，采用机器直接粉碎的方法加工制成。

除去原料的巨大不同，抹茶粉也比绿茶粉细的多，因此在饮用时用茶筅能打出细密均匀的泡沫，而绿茶粉的泡沫就很少。而且抹茶的吃起来几乎没有苦味，还有一点海鲜的味道，而绿茶粉则吃起来会很苦涩所以，光是从价格就可以判断你吃到的抹茶是用抹茶粉做的还是绿茶粉做的。从颜色上来看，抹茶粉深绿或墨绿，而绿茶粉则是鲜艳的多的翠绿或者草绿——公号：梳茗叙茶。

干茶叶包放枕边有什么作用呢？

1.去除异味干茶包放枕边，可利用茶叶的吸附性，去除房间内的异味，使空气更清新2.防潮潮湿的房间放置茶包会发现过段时间就变得有点潮湿，这是因为茶叶可吸收空气中的水分。3.帮助睡眠干茶带有淡淡的茶香，不至于香气浓烈使你睡不着，是比香水还适合入眠的香气。茶香可缓解疲劳，令人心情舒畅，安眠安神。使用茶包枕注意事项1.必须经过消毒干茶包必须是经过消毒的，因为做茶叶包的茶叶原料一般是价格比较低的茶叶边角料，经过消毒，减少细菌，更安全。