瓜片品谈
2024-06-17 15:02
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我这个死伪文学爱好者,竟然没有看过《红楼梦》。我的意思不是说,没有读过《红楼梦》的人,就不能称作文学爱好者,也不是说看过《红楼梦》的人才算是文学爱好者。我忽而觉着惭愧,是因为我从来不能静下心来从头到尾踏踏实实读一遍《红楼梦》,但是我却时常四处引用曹雪芹老人家在书中的所写到的一些段落。就像某些人,无论跟他说什么事情,他都能信口拈来地说:“我有一个朋友,就是……”其实他口中的朋友根本不知道他是何许人也。
话说,我找到了一个好消遣的地方。女儿爱听戏,爱看热闹,但是常规的剧场不允许低于一米二的儿童入场,况且任何一场戏的门票都不是个小数,我们也不能见天的去捧场啊。找了半天,找到了前门大街的老舍茶馆儿。早些年,老舍茶馆儿刚建成的时候,一经过那里,大人们常用鼻子哼哼着,给我留下的印象就是这地方贵死人,蒙外国人的。也许当年是贵,然后这些年一直就没涨过价格,反正现在是三十八块钱一位的茶水钱为最低消费,小童免,还可以点菜,价格也不贵,是些老北京小点心和新派的茶餐,有时边上有人点一盘饺子吃,也不错。白天有六场皮影戏,中间加一些民乐表演或者茶艺表演吾的热闹节目,我们就坐在二楼正对戏台的亭子间里,女儿一会儿看戏一会儿喂鱼一会儿又逗楼梯上的凤凰鸟,我每回就翻着茶单,点上一杯最便宜的绿茶。三十八一位,一混就消磨了一个下午,可真是便宜了。
那天,忽然在茶单上看着了“六安瓜片”,就叫了一杯。我不知道我从前有没有喝过片茶,通常别人特别介绍地总跑不掉龙井或者碧螺春,六安瓜片最近几十年是没落了。但是夏天弟弟旅行经过六安的时候,我还特地问他有没有喝过六安的瓜片啊。弟弟说怪不得总在那里听当地人说瓜片瓜片的,问我到底是什么样的茶。我不说《十八春》里出现多次的六安瓜片,单死相地卖弄——林黛玉因为分不清雪水还是雨水,还被妙玉鄙视了一把,那从梅花上收集来的雪水冲泡的就是六安的瓜片啊。
这一次,我总算明白了一回——我爱六安瓜片胜于龙井和碧螺春。我喜欢喝烫茶,看着开水冲浸到茶叶里,手握住茶杯,从雾气腾腾一直喝到温温吞吞,茶水透亮,味道浓郁但是没有那种绿茶通常的涩味儿,入嘴的瓜片嚼起来很甘甜,嚼完后,再喝水,倍加甘润。瓜片很禁喝,喝到该散场的时候,还觉着够味道,舍不得弃掉,玻璃杯里的茶叶像绽开的莲花一样落在了杯底。
我的这点能耐,就像末末爱看的茶艺表演一样。解说员引经据典了半天,最关键的那句话“兴起于上世纪九十年代”一滑而过,茶伙计像武当山的弟子一样耍一通把式,解说员几乎用上了所有带“龙”的成语——龙凤呈祥、二龙戏珠、猛龙过江、苍龙摆尾、龙江虎浪、龙形虎步、飞龙在天……真把台下的人看得云山雾罩。