近日,记者来到宁夏回族自治区吴忠市利通区体验吴忠拉面和八宝茶,可是没有想到,跑了几家拉面馆都是客满无座。一位店主告诉记者,超过上午9时喝吴忠早茶,就得碰运气,因为这个时候大多数拉面馆已经“满员”。难怪不少银川人赶早驱车到吴忠喝早茶,见此情景不禁感慨:吴忠早茶不是你想喝就能喝上。
吴忠市共有拉面馆320家,95%以上会在早晨供应八宝茶。30元一壶八宝茶,三五友人喝着一壶茶,能从朝霞初现坐到日上三竿。说工作、谈生意,甚至聚会、相亲,许多吴忠人的一天是从一壶热气腾腾的八宝茶开始的。
正因为有着众多忠实的“粉丝”,吴忠市不少拉面馆开始施行网上预约订座,座位预留到早晨8时30分左右,过期不候。
八宝茶已融入当地居民生活,成为风俗文化的一部分,有人也从中发现了商机。
刘晓红曾经营一家面馆。她发现不仅当地人喜爱八宝茶,不少外地游客也愿意一品为快。于是,她尝试着将八宝茶分成独立小包装,陈列在面馆一角,没想到销量极好,最多时一天销售额超过2万元。2017年10月,刘晓红建厂生产小袋茶,不仅有原汁原味的八宝茶,还在此基础上开发了诸如茉莉养胃茶、玫瑰养颜茶、百合安神茶等多个品种,并注册了“刘三朵”小袋八宝茶商标。2018年,小袋茶销量超过500万元,全国设有多个经销点,最远销往香港。
刘晓红告诉记者,宁夏现有200多家生产小袋精品八宝茶的厂家,大家都有意挖掘本土文化,希望将带有吴忠烙印的八宝茶打造成地道“网红”。