对于很多老茶友来说，买到一份好茶，可能不是问题，但对于很多新入门的茶友来说，不知道从哪里开始学，也不知道买什么，更害怕买到劣质茶。以下一些小技巧可能会对你有所帮助。


事先了解茶叶知识


在购茶前，应事先了解一下各大茶类大致的特点，比如色泽、口感、香气等，这样在购买的时候会更游刃有余。另外，劣质茶通常颜色不自然，或有烟气味、焦气味、霉味或其他异味，或含有杂物、茶汤浑浊不清等，冲泡后茶汤滋味苦涩等，也应事先了解一二。




巧识着色茶


市面上有一些上了色的茶叶，含有人工添加剂，容易误导消费者。有一个简单的识别方法:取一张干净的白纸，在纸上轻轻摩擦茶叶，看白纸是否会迅速被染色。如果是，则说明是着色茶。另外，还可通过观看茶汤来鉴别。茶叶冲泡后如果汤色比较浑浊，底部有颜料沉淀，说明是着色茶。


注意认证标志


茶叶属于一种特殊食品，外包装上必须有QS(生产许可)标志，一些品牌茶叶还有地理标志保护。另外，经过国家食品认证机构认证的茶叶，外包装上还可能有绿色食品标志和有机食品标志。




避开“三无”茶叶


看茶叶外包装上有无生产日期、质量检验合格证明以及生产厂名和厂址。通过正规销售渠道购买能尽可能避免买到“三无”茶叶。


尽量在“老地方”买茶


如果经常去同一家店买茶，不仅容易了解茶叶价格的波动，而且成为熟客后，一旦茶店新进了好茶，茶店老板也会及时通知你，容易买到质优价廉的茶。


网络购茶须知


网络上也可以购茶，但是要会买。网络上的店良莠不齐，茶叶选择种类多，价钱也便宜，吸引了不少消费者前去购买。但购买时一定要谨慎，否则很容易买到价格低廉的“劣质茶”。网络购茶时一定要多比较，了解想要购买的茶叶的大概价格，如果价格相差太大，可能品质不佳。




买茶时主要看外形


选购茶叶的时候，主要看的是茶叶的外形，看茶叶叶片的形状和色泽，形状整齐、色泽均匀的茶叶通常较好，如果茶叶中茶梗、茶角、茶末等的含量比较高，大多会影响茶汤的品质，不宜购买。


买茶前一定要喝“茶样”


茶叶的好坏最后要通过品尝来鉴定。很多店家都会有免费供应客人品尝的“茶样”，在购买前一定要先品尝一下滋味。品尝时可以先含少许茶汤，用舌头细细品味，辨别出是甘醇还是甜香，是平和还是苦涩。




新手买茶要点


没有买茶经验的人，在选购茶叶时可以试试下面这套简单的鉴别程序:


①取适量茶叶，用开水冲泡；


②5~10分钟后尝尝茶汤是否合自己的口味；


③取一只小汤匙，盛出茶汤，看茶汤色泽；


④闻茶汤香气。如果冲泡后的茶汤香气高昂饱满，滋味醇厚、不苦涩、回甘好，并且价格也合适，说明值得购买。注意冲泡时少投茶叶、多冲水、长浸泡，这样茶叶的优缺点才会充分呈现。




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