“茶探”量少但市场反应好

　　“每年秋茶大批量上市之前我们都会进行试探性采摘，也称之为‘茶探’，从今年茶探的量来看，是比往年要少了不少。”石亭绿茶品牌负责人傅德福告诉记者，从他们这段时间统计的数量看，要比往年同一时间的茶探量减少了40%左右。

　　秋茶相比往年产量减少的一个重要原因就是天气，据傅德福介绍，今年初以来，雨水天气较少，水量不足，另一方面，石亭绿茶有别于铁观音等其他茶类，是生长在海拔较低的小山坡上，雨水量本身就更少，这大大影响了茶叶的成长周期，芽长不出来，产量自然跟不上。

　　“茶叶生长很受天气影响，雨水不足，影响成长，雨水过足也会影响到茶品。”傅德福说，如果接下去的时间里，台风天气带来过量雨水，可能又要担心雨水过多导致茶品受到影响，让茶的香味变得更淡，同时还可能影响到采摘和后续制作。

　　不过，从目前石亭绿茶秋茶的市场反应来看，总体对茶品的评价还是不错的，傅德福对销量也比较放心，刚刚制作出来的这部分秋茶就已经早早被市场消化掉了。

　　市场已推向厦门等闽南地区

　　在市场推广方面，今年秋茶的市场范围进一步扩大，据傅德福介绍，经过这两年的推广，石亭绿茶的品牌影响力进一步扩大，想跟他合作的厂商也越来越多。而今年，厦门市场是他主要进行推广的一个区域，从目前来看，效果还是非常不错的，凭借着产品与其他茶类的差异性，石亭绿茶很容易就被接受，厦门方面预订和购买秋茶的客户比往年要多了不少。而未来，他还希望往闽南其他区域甚至整个福建市场推广。

　　“步子还是不能迈得太大太快，现在最重要的是抓好茶品。”傅德福告诉记者，现在石亭绿茶处在品牌打造的关键阶段，每个制茶环节都是他亲力亲为在把控，不敢有丝毫松懈，而随着销量上去，是否放开产量使之与市场相匹配成为接下来他所要面对的一个问题，他也在考虑将石亭寺附近茶农这一资源收拢到一块，扩大产量。

　　“按照以前的情况，茶农还是有很多疑虑的，但是我这两年的推广让他们看到了石亭绿茶的前景，很多茶农已经开始整理茶园，为我提供茶青了。”傅德福一直在积极做着石亭绿茶品牌推广方面的工作，在将石亭绿茶打造为当地旅游区的一个标志特产后，他还希望在未来对石亭绿茶进行申遗，目前这方面工作正在筹备中。