很多人把牙齿的变黄，强加于红茶的原因，肯定有一定的利益因素在内，并且甚有介事地作为经验之谈，实际上，茶(也包括红茶)本身就有洁齿护齿的功效，并且能清新口气，爽朗精神，(茶)决不是牙齿的染料！牙齿美白的不足，是人的自身的原因和生活方式的不当形成的，把牙齿变黄的原因说成是红茶喝多了(经常喝红茶)的原因，从严格意义上来说，是不厚道的。

红茶的红汤是怎样形成的？

说起红茶，大家自然的想到红汤红叶特点，而茶叶划分为六大茶类，即：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。这六大茶类是不是按外形、茶汤、叶底的颜色来区分？这显然不适合。简单来说它们是通过发酵程度划分出的，所以我们应该从工艺上去识茶，你就会明白红茶的红汤是怎样形成的。红茶的制作工序鲜叶 → 凋萎 → 揉捻 → 发酵 → 干燥简单来说，萎凋是让鲜叶失水的一个过程，这个过程背后是茶叶内部各种酶的催化作用下的化学反应，影响着红茶香气的形成，同时萎凋可以使茶叶失水变得柔软，继而为下一步的揉捻创造条件。

揉捻的作用不单单是将茶叶揉成条形状，它的主要作用是破坏茶叶内部细胞，使得茶多酚与多酚氧化酶的氧化能力提高，进而产生茶黄素，茶黄素再进一步氧化，则就产生了茶红素。这一系列的茶叶内部化学反应产生了茶黄素和茶红素，茶黄素是形成红茶茶汤金黄、明亮的物质，茶红素是形成红茶红色汤色的物质，影响着茶汤滋味与汤色浓度。

红茶最关键的步骤是发酵，发酵就是控制这些物质氧化过程中的温度、湿度与时间。举个最直观的例子，金骏眉与正山小种对比，金骏眉在制作过程中，发酵程度低，茶黄素含量高，它的汤色呈金黄色，滋味爽口；正山小种发酵程度比金骏眉高，茶红素含量高，汤色自然也就呈红色，滋味浓郁。由此可见红茶的发酵控制十分重要，若发酵过度，对温度、时间等掌控不好，茶红素还会进一步氧化成茶褐素，茶红素和茶褐素过高，使得红茶汤色、叶底变暗，浓度增加不足，淡薄。

所以在红茶发酵至一定程度时，就需要及时终止茶叶氧化。才有了最后干燥，通过高温烘干终止茶叶继续发酵，降低茶叶水分含量。看到这里，关于红茶的红汤是怎样形成的是不是就清晰多了，红茶的汤色、滋味是由背后一系列的茶叶内部化学反应而形成的。这次就给大家分享这么多啦，以上内容是乾亨德事茶多年的看法，一家之言，与诸茶友共勉！觉得说得好的朋友请点赞哦，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论。

经常喝红茶，牙齿会变黄怎么办？

谢谢提问者！“经常喝红茶，牙齿会变黄？该怎么办？"这个问题我早就想回答了，苦于资料的缺乏(因为根本没有科学实验资料来证明茶对牙齿变黄的因果关系)，一直没有好好地解答。很多人把牙齿的变黄，强加于红茶的原因，肯定有一定的利益因素在内，并且还甚有介事地作为经验之谈，实际上，茶(也包括红茶)本身就有洁齿护齿的功效，并且能清新口气，爽朗精神，(茶)决不是牙齿的染料！牙齿美白的不足，是人的自身的原因和生活方式的不当形成的，把牙齿变黄的原因说成是红茶喝多了(经常喝红茶)的原因，从严格意义上来说，是不厚道的。

异想天开可以，胡言乱语不行。虽然红茶水在有些时候，特别是假画做旧的人手里是做旧的染料。但是对于牙齿的问题上，不能当成染料来对待。牙齿所在的口腔是湿润的，有唾液一刻不停地保护，清洁，就是红茶水沾附停留在牙齿上，也会被唾液清理，慢慢除掉，决不会形成牙垢，把牙齿变成黄牙。我是一个喝了二三十年茶的人，天天喝茶，从未间断，满口牙齿个个完美，很健康，也根本没有黄牙，黑牙。

我有很多不喝茶的同龄人的牙齿，还没有我的好，他们中甚至有黄牙黑牙的人，有些人已经掉牙，或者缺牙了。从这点上来说，我就亲身证明了茶不是牙齿美白的破坏者，而是牙齿健康的建设者，成就者！我们要相信自己，坚持健康的生活方式，坚持健康的生活习惯，坚持健康的生活理念。要喝茶，喝好茶，习惯喝茶，这样才有最好的健康生命过程，愉快地生活！一一喜茗堂龙新久2019年3月23日生活中有茶，茶中有健康！。