熟普和广西的六堡茶等重发酵的茶保质期十年左右,也可以稍微长点。而且实际上,上文列举到的老白茶、生普、黑茶等块状茶在实际生活中和陈年老酒一样,倘若真的超过保质期,市场价格反而会上扬。三闻:用鼻子轻闻干茶,正常干茶都有自然的茶香,或浓、或淡,如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶,不可再饮用。
茶叶几年过期?
茶叶的保质期要分成几种情况来对待,不同情况下,不同工艺,不同茶种的储存年限都不同,我这里讲的都是一些真实事件和真实想法。第一个现象是用“奇迹”来说明 ,大家都说绿茶的保质期是不如黑茶紧压茶的,但是在茶叶历史上发生过一个奇迹,1745年,瑞典的哥德堡号从广州运载茶叶到欧洲,结果在快到母港的波罗的海沉没,1986年,人们发现了沉船地址于是进行了打捞,在船上的密封舱室里面除了发现瓷器还发现了密封在锡瓶中的茶叶,来自徽州的松萝茶,当打开锡瓶尝试泡茶等等时候,竟然发现这批茶叶竟然还能泡出幽幽茶香,而与之相比的是普洱吹嘘的故宫藏茶是清末的茶叶已经泡之无味,而在清宫发现最古老打着鄂尔泰印记的普洱茶已经和泥土无异。
第二个现象是“实话” ,茶叶加工是季节性采摘加工的一年中分春茶夏茶秋茶,那样的话今年采摘过春茶,要再是新茶的春茶,就等第二年再来,由于茶叶中茶多酚等物质长时间存放会发生氧化分解,芳香类物质也会慢慢挥发,所以在储存茶叶的时候用密封避光低温等方式来减慢氧化分解,于是茶叶的保质期大家都沿用了年年喝新茶的习惯,反正茶叶第二年又会发新芽的,而且新茶更香口味更好。
企业茶商为了保险起见,除了提倡新茶将茶叶的保质期定为1-3左右不等,工艺不同,含水量不同,保质期时间也略有不同。第三个现象是“神话”也是“鬼话”,主要是指普洱黑茶这些有传销诈骗分子,港台茶叶茶叶骗子忽悠炒作专用词。由于历史的茶叶作用,和落后的加工工艺 普洱黑茶等低档茶叶茶多酚含量极高,茶叶的口味极其苦涩,在长期的使用饮用过程中发现,这类茶叶放置一段时间以后,茶多酚会氧化一些能改善茶叶的口味,而受到客户的欢迎,这些现象被传销分子和港台茶叶骗子无限扩大,成了今天神茶吹嘘的越陈越好和不要保质期。
怎样判断茶叶过期没过期?
感谢悟空问答邀请,本问题我们邀请高级评茶师张翼老师回答@茶痴张翼 茶叶的保质期也可以理解为最佳饮用期,也就是说在保质期内饮用最好。但是如果在保质期内因为保存不当,如:受潮、串味等,也不可再饮用。如果是包装茶,按照国家标准,在商品包装上都有生产日期、保质期、贮藏条件等信息,只要一看便知。如果你买的是散茶,就需要从以下几点来辨别:一看:看干茶色泽是否鲜活自然,是否有发霉等迹象。
二摸:茶叶是否受潮回软,用手指揉捏干茶,可以揉捻成粉末,如不能就算受潮回软,或茶叶干燥度不够,无法按保质期保存。三闻:用鼻子轻闻干茶,正常干茶都有自然的茶香,或浓、或淡,如有腥味、霉味则为过期或变质的茶叶,不可再饮用。四泡:泡开后茶汤浑浊、暗陈不透亮,叶片颜色花杂有霉斑,无香气,则是已经变质。以上均为判断茶叶是否过期或变质的方法。
什么茶叶有没有保质期,放的越久越好?
按照国家食品法规定,任何食品都得有保质期。但是,白酒和部分茶叶被人认为没有保质期,时间越久越好。真的这样吗?【低度白酒不适合长时间收藏】先说白酒,白酒确实有时间越久越好的说法,很多过去的老白酒都卖出了天价。但不是所有的白酒都是越久越好。低度白酒是不适合收藏的,适合收藏的是固态酿造的高度白酒,也就是大家常说的纯粮酒。
高度纯粮酒时间久了酒色会泛黄,酒体透亮连绵。不过市场上纯粮酿造的白酒很少,一些高端白酒也是固态加液态酿造,低端酒几乎都是食用酒精勾兑。当然,按照国家白酒生产标准勾兑的低端白酒对人体无害,那也是白酒生产的三种方式之一。【这几种茶叶一般来说越久越好】至于茶叶,老白茶、生普、黑茶从一般意义上来说,都是越久越好。
老白茶有三年是药,七年是宝的说法。生普老茶,清末的、民国的、建国初期的,357克一块的都拍出过几十万甚至百万以上的价格。黑茶是这几年炒作出来的新宠,也是时间越久越好。黑茶根据制作方法,有的有金花,有的没有。其他的茶,绿茶轻发酵一般喝当年的,红茶中发酵一般三年内,乌龙茶的发酵时间介于绿茶和红茶之间,保质期也是一样介于两茶之间,保质期一年半到两年。
熟普和广西的六堡茶等重发酵的茶保质期十年左右,也可以稍微长点。那么,另一个问题来了,超过保质期的茶叶能喝吗?答案是肯定的,只要没有发霉变质肯定能喝,只是口感受影响。而且实际上,上文列举到的老白茶、生普、黑茶等块状茶在实际生活中和陈年老酒一样,倘若真的超过保质期,市场价格反而会上扬。【茶叶存储有讲究】再说下茶叶的保存。
茶叶很娇气,存储一定要注意。要放在通风干燥的地方,绿茶建议密封放冰箱。包装不严实的茶叶不可和有异味的物品放在一起,因为茶叶的吸附性很强,会吸收异味。北方气候干燥,非常适合普洱、黑茶等块状茶储存。南方雨水多,尤其是梅雨季节物品容易发霉,普洱、黑茶等块状茶的储存特别更要注意通风。以上解释希望能给大家带来帮助。
茶叶过了保质期,真空包装没有变坏的茶叶还能喝吗?
首先可以肯定地说,这茶是能喝的,具体可从以下几点理解:一、保质期是指正常情况下绝对可以保证质量的时限,这有两层含义;①保质期内肯定有保障。②超过保质期不一定好但也不一定坏。二、既然是真空包装没变坏的茶叶,说明肯定没变质,喝也无妨。三、茶叶一般保质期为二年或三年,现实中很多人喜欢喝陈茶,而且是越陈越显,越陈越贵,只要保存环境良好,超过二年或三年保质期茶叶照样是好好的且陈韵诱人!四、能喝不一定能卖:卖家需确保质量绝对安全,所以,不管超过保质期的茶叶好不好,理论上都不能凭自已感觉没问题就继续卖,否则商家就成了售卖超过保质期的食品而被罚。