泡过的普洱如何保存,岩茶究竟该如何保存

  2024-06-17 15:02          0

存放普洱散茶的容器,外面用透气性好的紫砂罐(缸)最好,其次是洗干净的老水缸或者米缸,要陶土的,里面不能上釉。否则就只有变质的命运喽!前几天,茶友“大川”就通过微信公众号问懂茶帝:“请问普洱散茶(毛茶)用什么来装比较好?”小懂知道,普洱散茶的存放也要遵守通行的原则滴,例如必须在阴凉干燥的环境下,避光、防潮、防异味是基本要求。

隔夜的普洱茶可以喝吗?对身体有什么影响?

因本人仅制售普洱茶,对其它品类的茶未曾深究,故该问题只对普洱类茶作答!且仅代表个人观点!首先,制售普洱茶,会经常试茶喝茶,有时常常喝到很晚,当一泡好茶无法继续喝完,又不舍得倒掉的时候,我会将茶叶置凉以后,再将凉水倒入盖碗或者是壶中,淹过茶叶,盖上盖保留到第二天继续喝,原因是第一,注水留茶是为防止茶叶直接接触空气,防止其氧化变质,影响第二天品饮的口感体验;其二,注凉水是为了不让茶叶受热再有内含物质浸出!留茶时间10个小时左右,第二天再冲泡前,倒出浸泡茶叶的凉水,温水唤醒茶叶,使条索得以再次舒展,然后再用高温冲泡,即可品饮,具体冲泡次数视茶味而定!这是我常常处理隔夜茶的方法,一直如此,未发现对身体没觉得有什么影响!但是如果隔夜茶指的是泡出的茶汤,除非是倒入保温杯中的茶汤,第二天喝的时候还是温或者是烫的,否则不建议喝隔夜的凉茶!。

普洱茶的茶友们,该如何保存自己手中优质的普洱茶呢?

欢迎关注【懂茶帝】地球人都知道,普洱茶可以久存,而且在一定时期内越存越好。但并不是随便怎么存放都可以哦,只有在合适的环境下,普洱茶才会得到很好的转化。否则就只有变质的命运喽!前几天,茶友“大川”就通过微信公众号问懂茶帝:“请问普洱散茶(毛茶)用什么来装比较好?”小懂知道,普洱散茶的存放也要遵守通行的原则滴,例如必须在阴凉干燥的环境下,避光、防潮、防异味是基本要求。

那么,除此之外,还有别的主要注意吗?小懂专门请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的邓爱军等多位专业人士。以下是小懂的总结,一起来看看吧!▲透气性好的紫砂罐是首选第一、关于容器。存放普洱散茶的容器,外面用透气性好的紫砂罐(缸)最好,其次是洗干净的老水缸或者米缸,要陶土的,里面不能上釉。第二、关于包装袋。如果是饼茶,紫砂缸里要求别撤开笋壳叶包装,整摞七饼存放。

而如果是散毛茶,则要用防潮袋装好,然后套上纸箱,而且要用打包胶带密封。防潮袋就是内套塑料袋的那种(市场上有卖,装茶叶用的)。如果用牛皮纸铝箔袋装,会达到更佳的防潮效果。▲牛皮纸铝箔袋第三、关于仓储。要求仓储的地方起码在二楼以上,而且楼房最佳,周边水泥硬化为佳。总体来说,要想有一个较好的仓储,必须要把湿度控制在75%以内。

由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。第四、关于温度。普洱茶存放的温度不可太高或太低,应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在20—30℃之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。长时间在较低温度下保存(5℃以下),也是可以的,不过有一个特殊的要求:在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,要防止骤然就打开茶罐,使茶叶因温度问题,而造成水汽凝结成水,从而使茶变坏。