铁观音茶叶月饼制作教程

你是否厌倦了传统月饼的口感和味道？想要尝试一些新鲜、独特的口味？让我们一起探索如何用铁观音茶叶制作月饼吧！铁观音茶叶月饼不仅口感独特，而且还能让你在品尝月饼的同时，享受茶叶的清香。

材料准备

我们需要准备一些基本的材料：

1、铁观音茶叶：这是制作茶叶月饼的关键，铁观音茶叶具有独特的清香，能为月饼增添别样的风味。

2、面粉：这是制作月饼的主要材料之一，我们需要足够量的面粉来制作月饼皮。

3、糖和油：这是月饼馅料的甜味来源，也用来润湿和润滑月饼皮。

4、月饼馅料：可以是各种口味，如莲蓉、豆沙、咸蛋黄等。

5、模具：用来压出月饼的形状。

6、烤箱：用来烘烤月饼。

制作过程

步骤一：将铁观音茶叶泡开，取其茶汤备用，注意，茶汤的用量要根据你的月饼大小和口味进行调整。

步骤二：将油、糖和茶汤混合在一起，搅拌至糖完全溶解，接下来，加入面粉，继续搅拌至面团光滑，这个过程需要一定的时间和耐心，但结果会非常值得。

步骤三：将面团分成小份，每份揉成小球，压成饼皮，放入你选择的月饼馅料，注意，饼皮要足够薄，以便馅料能够完全显现出来。

步骤四：将月饼放入模具中，压出形状，如果你的模具是新的，记得先在烤盘上轻敲几下，以便让月饼脱模更容易。

步骤五：将月饼放入预热好的烤箱中烘烤，注意观察烘烤时间，以免月饼烤焦，当月饼表面呈现金黄色时，就可以出炉了。

案例分享

想象一下，你和家人或朋友一起制作月饼的情景，大家分工合作，有的泡茶，有的揉面，有的包馅料，有的压模成型，当最后一块茶叶月饼出炉时，大家围坐在一起分享自己制作的成果，品尝着茶叶的清香和月饼的甜美，是多么温馨的画面啊！

注意事项

1、烘烤温度和时间要根据你的烤箱和月饼大小进行调整，以免过度烘烤。

2、饼皮要尽量擀薄，以便让馅料更好地展现出来。

3、泡铁观音茶叶的水温不宜过高，以免影响茶汤的口感。

4、如果你想尝试更多口味或形状的月饼，可以尝试使用不同的模具和馅料。

铁观音茶叶月饼的制作并不复杂，只需要一些基本的材料和工具，再加上一些耐心和创造力，你就可以制作出属于自己的独特口味月饼了，快来试试吧！