茶叶加工后怎么保质,看你家茶叶放多久了

  2024-06-17 15:02          0

夏茶我们加工好两天后就塞冷库了。茶叶加工好后,我们一般常温放7天就放冷库了。总得来说,茶叶保存并不复杂,学会这些细节,更能保护茶叶品质。茶叶也和酒类非常的相似,不同的茶叶由于特性和加工方法不同,存放的时间也会有所不同。因为不知道题主自家炒制的茶叶是哪种茶叶,我就以自家炒的绿茶来举例说明这保存茶叶的方法。

如何预防茶叶受潮?

我家里是做茶厂的,主要走的批发,主要做绿茶,也带点红茶,常年跟茶叶打交道,对茶叶的保存问题还是知道点的。1.所有茶里面,绿茶是最难保存的。绿茶加工好后,放一个月,绝对要走味。茶叶加工好后,我们一般常温放7天就放冷库了。冷库温度常年保持在零下五度。夏茶我们加工好两天后就塞冷库了。如果自己家里的话,茶叶一个月内喝不完,就要密封好放冰箱的冷冻,记住先密封好,不然冰箱那么多杂七杂八的东西容易窜味,而且必须是冷冻,冷藏效果没那么好的,喝完一点再从冰箱取一点。

绿茶还有一个保存方法,可采用生石灰吸湿贮藏法,即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉干燥的环境中。杭州有很多茶农家里都是这样保存龙井茶的,效果也非常不错!2.红茶 白茶 普洱这几个品种,保存条件相对没那么严苛。

常见的茶叶该如何保存?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶保存,通常需要遵循5个要素。即密封、避光、阴凉、干燥和无异味。我们在存茶时,首先要注意的就是茶叶包装的密封。因为空气中存在着水汽和各种气味,而干燥茶叶有具有吸附性。吸附的水汽过多,茶叶会受潮,轻则跑气、变味,重则发霉、变质;吸附的气味过多,茶叶自身的茶香会被掩盖,喝起来味道很杂乱,不清晰;而如果长期放置在阳光照射到的地方,光照和高温也会损耗茶味物质,造成风味下降等问题。

所以在家庭存茶时,一些技巧需要注意。比如包装应该密封。尤其是散茶、饼茶,建议用三层包装(铝袋、食品级塑料袋、五层厚度的瓦楞纸箱)加以密封,更能保证茶叶免受影响。比如地下室、厨房、阳台房、冰箱等位置,不适合存茶。地下室潮湿,厨房气味混杂,阳台房阳光充足,冰箱则是潮湿 气味杂,都会对茶叶的储存产生影响。绿茶和清香型铁观音例外,这两类茶易氧化,需要在密封的前提下放进冰箱,才能延长保质期。