云南古树红茶的制作过程：一杯香醇生活的诞生

大家好，今天我将带大家走进云南古树红茶的制作过程，了解一杯香醇红茶背后的故事。

采摘

我们要从采摘开始说起，采摘是制作红茶的重要环节之一，采摘的时机和方式直接影响到茶叶的品质，就像我们挑选新鲜的水果一样，红茶的采摘需要选择在清晨，露水未干的时候，以保证茶叶的鲜嫩和纯净，采摘时，我们会小心翼翼地避开叶片和茶芽，确保茶叶的质量。

萎凋

接下来是萎凋环节，萎凋是红茶制作过程中的一个自然发酵过程，可以让茶叶散发出独特的香气，就像我们烹饪食物时，加入适量的调料可以让食物更加美味一样，萎凋就是这个调料的过程，在这个过程中，茶叶会逐渐变得柔软，颜色也会发生变化。

揉捻

揉捻是红茶制作的另一个重要步骤，通过揉捻，茶叶会形成卷曲的形状，同时释放出更多的香气，就像我们揉面团一样，揉捻可以让面团的形状更加美观，同时让面团的口感更加松软。

发酵

接下来是发酵环节，发酵是茶叶的自然变化过程，可以让茶叶的颜色变得更加深红，同时散发出更加浓郁的香气，就像我们酿造葡萄酒一样，发酵可以让葡萄变成美味的饮品。

干燥

最后是干燥环节，干燥是通过高温将茶叶中的水分蒸发掉，以保证茶叶的品质和保存期限，就像我们烤面包一样，干燥可以让面包变得更加松脆可口。