我们说的松烟香，是砍伐桐木关当地的松木，经过一晚上的烟熏之后，茶叶吸收了松脂的香气，才会有的松烟味，体现在茶香气上，也就是桂圆香。现在说的桂圆香就是有烟熏过的正山小种，这种味道是老工艺制作出来的。桐木关当地的松木油脂丰富，所以烟熏出来的新茶味道口感是很重的，新茶是不宜多喝的。

安化黑茶有松烟香是怎么回事？

你所说的松烟香确切的说是：菌香型！安化黑茶是后发酵茶，等于说在存放的过程中还会继续发酵，上好的毛茶经过杀青，渥堆等程序发出一种金黄色的小点点，俗称金花，学名：冠突散囊菌！是一种对人体极为有益的菌中，据说在千年灵芝和冬虫夏草中偶尔，偶尔才会有，安化手筑伏砖黑茶大面积的存在！题主闻到的正是它的味道，遇到这样的好茶就干了吧！。

红茶里，有烟熏味的才是正山小种吗？

正宗的正山小种红茶是有过烟熏的桂园香的红茶。现在说的桂圆香就是有烟熏过的正山小种，这种味道是老工艺制作出来的。我们说的松烟香，是砍伐桐木关当地的松木，经过一晚上的烟熏之后，茶叶吸收了松脂的香气，才会有的松烟味，体现在茶香气上，也就是桂圆香。桐木关当地的松木油脂丰富，所以烟熏出来的新茶味道口感是很重的，新茶是不宜多喝的。

如果要喝起来味道好，建议不要喝当年的新茶，当地很多人往往把茶放一年时间再喝，这个时候正山小种滋味醇厚，口感顺滑，桂园香明显。相对于有烟熏的，现在有新工艺制作的正山小种，是无烟茶，有着花香，蜜香等。如果说无烟熏的出现了桂圆香，那就要注意了，可能是加香精了。这些年随着保护环境，禁止伐木，所以好喝的正山小种越来越少了。