与其它茶类相比，六堡茶有什么特点？尤其是聊到黑茶时，茶友常常问到：六堡茶与普洱茶、安化黑茶等黑茶相比，有什么独特之处？六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第四期，我们邀请六堡茶行业内资深茶人吴平老师，为大家就这一话题进行讲解。六堡茶有收藏价值，越陈越香是它的特点，但六堡茶的存放也是一门学问，存放得当，六堡茶后期发酵转化出独特美妙的滋味，存放不当，走味、发霉茶就废了。

六堡茶有何特点？

与其它茶类相比，六堡茶有什么特点？尤其是聊到黑茶时，茶友常常问到：六堡茶与普洱茶、安化黑茶等黑茶相比，有什么独特之处？六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第四期，我们邀请六堡茶行业内资深茶人吴平老师，为大家就这一话题进行讲解。

家庭该怎样存放六堡茶？

懂得挑选好茶还不够，还要掌握存茶技巧，尤其是后发酵的六堡茶，要凸显其“越陈越佳”的优势，存茶不可马虎。“通风、清洁、避光、防潮、无异味、无污染的常温环境......”除了这些茶友们比较熟悉的存茶要领，其实，不同年份的六堡茶，存储方式也是不一样的。以下是六堡聚针对存放不同年份的六堡茶，总结的一些存放方法。

六堡茶属于后发酵的黑茶，在其后期转化过程中，品质成分变化呈现阶段性和多样性，我们需根据不同阶段的六堡茶，来调整存放的方式。下面我们把六堡茶大致分成4个不同阶段：新茶（5年以内）、中期茶（5~10年）、陈茶（10-20年）、老茶（20年以上），并作简单分析。1.新茶存茶要点 -- 散味醇化出厂不久的六堡茶新茶一般会带有一些工艺的气息，如堆味、水气，或其它异杂味，而且茶性尚未稳定，不宜密封保存，应适度通风透气，散除工艺味道。

若刚买回来的六堡茶新茶，其包装是透气性相对较差的铝箔袋、复合材料袋、塑料袋等，应尽快换到透气性较好且无异味的容器如牛皮纸袋、纸藤编容器、纸盒、竹木容器，并将其存放在干净、适度通风、透气良好的环境中，这样既可以使其杂味散去，又利于茶叶向更好的方向转化。六堡散茶可用干净、无异味的纸包起来，或放入陶罐中；箩装茶、紧压茶等可放入无味的纸箱中，并封好。

2.中期茶、陈茶存茶要点——稳步转化中期茶和陈茶，经过前期的存放，茶性逐渐趋于稳定，但是仍有转化空间。可通过品鉴，判断前期的转化效果，再作相应的调整。将茶叶放到透气性相对较好的紫砂、坭兴陶容器，并在容器内壁衬一层纱纸；也可用牛皮纸、生宣纸包装，外加纸盒或竹木容器......这样既可使得茶叶继续转化，又起到防尘、防潮、防虫的作用，稳固及使茶叶慢慢转化。