喝功夫茶贵重客人坐哪边，工夫茶桌在客厅的摆设位置
2024-06-17 15:02 
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本文目录一览
- 1，工夫茶桌在客厅的摆设位置
- 2，功夫茶步骤
- 3，开养生店大厅功夫茶桌在风水上可以当办公桌吗 客人来了喝喝茶聊
- 4，各位熟悉厦门的朋友帮帮忙我们团的导游带我们到一家品功夫茶的
- 5，功夫茶有哪些讲究
- 6，冲泡功夫茶有何讲究
- 7，茶具的摆设
1，工夫茶桌在客厅的摆设位置
2，功夫茶步骤
功夫茶步骤:洗杯放茶－－（悬壶高冲）－－（观音出海）－－（平分秋色 ）－－（ 观赏汤色）－－（喜闻幽香）－－（小口啜饮，三口为品）
3，开养生店大厅功夫茶桌在风水上可以当办公桌吗 客人来了喝喝茶聊
客人愿意留下品茶，也就是把一部分的气留下来了，而气就是财，茶桌当办公桌没什么影响没，对风水更没什么影响，你想多了。有影响的是你的房间坐向环境布局来往人群方向等，
4，各位熟悉厦门的朋友帮帮忙我们团的导游带我们到一家品功夫茶的
导游带去的地方，应该不怎么样吧，有抽成的。而且这种地方买茶叶，要记住一点。把他们卖你的那盒，泡一泡，喝一喝。经常有去旅游的朋友反映，买这些茶叶的时候，喝着很好喝，买回来一泡，什么垃圾。这是为什么呢，因为商家就是拿好的茶给你们喝，你们买回去的那些，都是包装起来的，你们又看不到是什么样的。而且大部分人不懂茶，即使他们拆开给你看，茶叶长一样的，但是呢？一样形状的茶叶，口感可未必一样。
5，功夫茶有哪些讲究
泡功夫茶的24道程序
以铁观音为例，泡功夫茶有24道程序：
01：活煮甘泉 山中之水最佳 矿泉水泡茶
02：舒展仙姿 介绍泡茶工具
03：叶嘉酬宾 观看介绍茶叶
04：供春沐霖 烫壶 供春泛指宜兴陶壶是江苏宜兴的制高手 供春之壶胜于金玉
05：若深出浴 烫杯 若深是清朝景德镇的烧瓦名家 茶杯称为“若深杯”
06：观音入殿 或“乌龙入宫” 请茶叶入壶
07：游龙戏水 湿润洗茶
08：春风拂面 用茶盖轻刮去壶表面的白泡
09：乌龙入海 “头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华”头泡倒茶海洗壶、杯（台式加味茶头泡好喝 如金宣）
10：甘霖普降 茶汤倒在茶壶外面 以养壶
11：悬壶高冲 高冲水 低斟杯
12：重洗红颜 第二次加盖后再注水加温 以利茶香浸出一般50秒
13：花好月圆 逆时针转两圈 祝福美满
14：玉液回壶 茶通茶滤入茶海
15：关公巡城 快速而均稳地将茶汤注入闻香杯
16：韩信点兵 点斟 如凤凰点头
17：倒挂金钟 将品茗杯扣在闻香杯上 祝福人心想事成
18：龙凤呈祥 杯子翻转 似鲤鱼翻身
19：凑杯敬茶 等大家都有了茶再喝
20：喜闻幽香 闻香
21：三龙护鼎 用拇指食指夹杯 中指托住茶杯
22：初品奇茗 一品为三口 享受茶汤通过人的感官来
鉴别茶的好劣 先闻香 再观色 三品味
23：再斟流霞 斟第二道茶
24：自斟慢饮 自斟自饮已充分领略泡茶的妙谛和品茶的乐趣
6，冲泡功夫茶有何讲究
最讲究的是熟练和时间的掌握::
[顶]铁观音的泡法!
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：
一：白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具；二；观音入宫 （落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三分；三：悬壶高冲 （冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动四：春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；五；关公巡城 （倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；六韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；七：鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色八：品啜甘霖 （喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。 [注：铁观音如果选用工夫茶具来饮用，时间把握如下：第一道和第二道约30-40秒，第三道约50秒，第四道约60秒，第五道约80秒，第六道约120秒，第七道和第八道根据个人的口味来把握，还有水温以90oC~100oC沸水为佳，选用山泉水饮用效果更佳！] 以上仅供参考
呵呵 讲究气氛啊
要有好心情和好朋友一起品才能品出真味嘛
开玩笑的
泡功夫茶一般是选择乌龙茶、铁观音这些
讲究洗茶 第一泡不能喝 只是系干净茶叶上的灰尘
第二冲才能喝 但是不宜浸泡太久 差不多5秒
接下来每一冲就是5秒5秒的加时间
大概冲到12泡 就要换茶叶了
另讲究洗茶杯
每一冲后都要洗茶杯 这可是很讲技巧的
不熟的话很容易烫到手指
最后还有喝茶的顺序
一般是3个茶杯 如果有超过3个人一起喝茶
要先递给长辈或尊贵的客人喝
泡茶的人是第二冲或最后才可以喝的功夫茶···先讲究的是洗茶再泡但是第一泡泡的时间不要过长，如果时间长了就老了不好喝。这个是喝铁观英。还有茶叶的份量不要过多。
7，茶具的摆设
功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是： 一、茶壶 潮州土语叫做"冲罐"，也有叫做"苏罐"的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰："小、浅、齐、老。"茶壶有二人罐，三人罐，四人罐等的分别，以孟臣、铁画轩、秋圃、萼圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等，一般多用鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种，朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等，还有一种壶身银砂闪烁，朱粒累累，俗谓之柚皮砂者，最为珍贵。但不管款式、色泽如何，最重要的是"宜小不宜大，宜浅不宜深"，因为大就不"工夫"了。所以用大茶壶，中茶壶，茶鼓，茶筛，茶铛……等等冲的茶，那怕是用一百元一两的茶叶，也不能算是工夫茶。至于深浅则关系气味，浅能酿味，能留香，不蓄水，这样茶叶才不易变涩。除大、小、深、浅外，茶壶最讲究的是："三山齐"，这是品评壶的好坏最重要标准。办法是：把茶壶去盖后覆置在桌子上（最好是很平的玻璃上），如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平，就是"三山平"了。这是关系到壶的水平和质量问题，所以最为讲究。"老"主要是看壶里所积成的"茶渣"多寡，在前面已经说过了。当然，"老"字的讲究还有很多，例如什么朝代出品，古老历史如何，什么名匠所制成，经过什么名家所品评过……等等。但那已经不是用一般茶壶的问题，而是属于玩古董的问题了。 冲工夫茶除了用"冲罐"之外，有时客人多时，也可以用"盖瓯"。在潮州菜馆中每吃一道菜后就必定上来一巡工夫茶，那就是用"盖瓯"冲的，这是为了适用于人数较多的场合，一次可以有十杯至十二杯。但毕竟盖瓯口阔，不能留香，气味比使用冲罐就差得多了。不过，只要冲茶的人"工夫"好，用盖瓯也可以冲出好工夫茶的。 二、茶杯 茶杯的选择也有个四字诀：小、浅、薄、白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花、底平口阔、杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。江西景德镇和潮州枫溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗称为"白果杯"。 至于有的人还讲究什么"春宜牛眼杯，夏宜粟子杯，秋宜荷叶杯，冬宜吊种杯"，这又未免讲究太多了。不过，用喇叭杯、牛乳杯……这些作为工夫茶的茶杯，都是不很合适，有失"斯文"之道了。 三、茶洗 形如大碗，深浅色样很多，烹工夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗一个用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。 四、茶盘 茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形、棋盘形……等等。但不管什么样，最重要也是四字诀：宽、平、浅、白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯、茶壶，使之美观。 五、茶垫 比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种式样，但总之要注意到"夏浅冬深"。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷、茶垫里还要垫上一层"垫毡"、"垫毡"是用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成的，所以要用丝瓜络而不用布毡者，为了不会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，工夫茶在会生异味，垫毡的作用是为了保护茶壶，工夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来，以免壶里积水，一点点的水，也会使茶味变苦，原因是单宁酸溶解了。 六、水瓶与水钵 作用一样，都是用以贮水烹茶的。水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一种束颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的也不错。（螭龙，潮州土话叫做"钱花"，潮州话是双声叠韵的，钱、螭说是叠韵字，即是壁虎。） 水钵，也是用来贮水以备烹茶的，大小均相等于一个普通花盆，款式也很多。明代制的"红金彩"，用五金釉，描金鱼二尾在钵底，舀水时水动，好象金鱼也泳跃欲出，这是很少见的珍品，一般的多是素瓷青花，置于茶床上，盖上朱红的木盖，舀水时用的是椰子壳做的，椰瓢当茶未煮，主人启盖舀水时，"工夫茶"之工夫已经不饮而使人信服矣。 七、龙缸 大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸，或较小些。用以贮存大量的泉水，密盖，下托以木几，放在书斋一角，古色古香。龙缸也多是素瓷青花，有明宣德年造的，但很难见到。康熙乾隆年间的产品，也已极为珍贵。用近代制品，只要色彩大小调和，也就很好了。 八、红泥小火炉 "绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？"可见古人是用红泥小火炉温酒的，自然那是在北方。至于"寒夜客来茶当酒"，这时是否用红泥小火炉煮茶，煮的茶是否像现在的潮州工夫茶，像喝酒一样喝茶，诗人们并没有说明，不过我想大约应当是如此，不然寒夜之时，一大碗一大碗的喝茶，岂不令人小便频频，坐立不安？那个客人早就拔腿跑掉了，谁还能坐下来细谈。所以，我想这个"寒夜客来茶当酒"的茶，应当相等于今日之工夫茶才是。 红泥小火泥，潮安、潮阳、揭阳都有制作，式样好看极了。同样有各种形式，特点是长形，高六、七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势均匀，省炭，小炉有盖和门，不用时把它一盖一关，既节约，又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联，益发增添茶兴。 小火炉是放在精制的木架上面的，木架像塔形，下大上小，上面一格放炉子，刚好一伸扇子便是炉门。中间一格，是放扇子、钢筷等物。下面一格放木炭或榄核炭，或引火之物。"工欲善其事，必先利其器"，有了这样的设置，煮茶自然是很方便的。 九、砂铫 "砂铫"，潮安枫溪做的最著名，俗称"茶锅"，是用砂泥制成的，很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅，铝锅来煮水冲茶的，虽然也无不可，可是金属的东西，用以煮水冲茶毕竟要差一些，不算工夫了。 十、羽扇与钢筷 羽扇是用以煽火的，煽火时既须用劲，又不可煽过炉门左右，这样才能保持一定火候，也是表示对客人的尊敬。所以，特制的羽扇不但有利于"工夫"的施展，而且一枝用洁白鹅瓴编成的扇，大不过掌，竹柄丝穗的精雅，衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具，加上金紫色的浓茶，自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火，而且可以使主人双手保持清洁。 以上，虽然还不够陆羽所规定的二十四式茶具的规格，但也已经洋洋大观了。如果还要再说一些，那么二十四件也不为多，例如装茶叶的锡罐，就以潮汕造的为最上品。还有茶巾，专门以净涤茶具。茶几，用以摆设茶具。茶担，可以贮藏茶器，春秋佳日，登山浮水，临流漱石，林墅深幽，席地小坐，烹茗啜饮，自然又是人生一乐。一个茶壶，四个杯子，壶在中间，杯在四周！使用方便，看得舒服！
