在普洱茶不断被市场爆炒、价格节节攀升的当下，茶膏市场的冷清显得格外刺眼。正在举行的2013广州秋季茶博会上，装修考究的茶膏展区门可罗雀，仿佛与周围的热闹毫无关系。参展商的焦灼与尴尬之情溢于言表。

颇具讽刺意味的是，茶膏厂商策展时也许是想突出茶膏的“稀缺”性，还特意在门口标注了“仅限2人同时品饮”字样。但从现场观众的反应来看，恐怕换成“欢迎免费品饮”，也不一定能把人吸引进来。

人气爆棚的广州茶博会上，是什么原因导致茶膏乏人问津？

笔者犹记得，飞往云南的航班上，不止一次在航空杂志上看到茶膏的广告。置身于一堆奢侈品广告中间，茶膏“看上去很美”，好像是非常“高端”的一种东西。

应该明白，速溶、袋泡之类的“快餐”产品从来不可能与“高端”结缘。试想，您坐在金碧辉煌的五星级酒店豪华包房，面前是一套价值不菲的汝窑茶具。只见您器宇轩昂地从荷包里摸出一颗黑乎乎的茶膏来，姿态优美地投入杯中。再搅拌一下，昂首一饮而尽。这个过程如果被服务员撞见，她一定会在心里打鼓：您老这是在吃药吗？

当然，这样的语境下，茶膏如果换成袋泡茶、速溶咖啡、方便面，重新演绎一遍，效果也会一样的惊艳。

茶膏，即茶叶的提取物，冲水后就变成了茶汤。饮用方便，直接，省去了整个泡茶过程的繁琐，实乃居家旅行、男女老少咸宜的饮品(健康与否就不知道了)。普洱茶膏的诞生据称始于清代，“用大锅熬制”而成。有制造商称茶膏在当时是“御用饮品”，以显其尊贵。

膏是否为“御用”，我们且不去考证，只须看看其制造成本。随着现代生物制剂技术的发展，从茶叶中萃取茶膏已不是什么难题。原料的来源就更加广泛了，云南漫山遍野的茶园春夏秋都在产茶，不知道够熬多少锅了。

茶展上，茶膏们被做成丸装、粒状、块状，装进精美的陶瓷罐中，外包装不明就里地印着“班章”、“易武”等著名茶区的字样。某品牌一袋80克装的普洱茶膏，标价达到了1980元，单粒装的茶膏开价也都在40多元以上。比起一饼售价200元左右、357g重的中档普洱茶，实在想象不出茶膏的优势在哪里、有什么理由定出这样的价格。在完整的茶饼尚难以辨别来自哪个山头的当下，更不用去扯茶膏的用料如何高端的闲篇了。

对品茶者来说，品的乐趣就在于伺候一道茶的过程。煮水，洗杯，拆茶，冲泡，啜饮，在这个颇具仪式感的过程中陶冶性情，寻求内心的宁静。茶膏等于将这个过程统统省略，品茶变成了喝茶。所以，真正的品饮者断然不会去碰这种无聊的东西。

“非要把茶膏弄成奢侈品，大方向已经错了。”云南知名普洱茶营销专家吴疆认为。不幸的是，原本有机会与袋泡茶、速溶咖啡一样被大众快速消耗，从而造就一个巨大产业的普洱茶膏，一出生就搞错了自己的角色定位。茶膏的真正用途应该是老百姓能随时拿来冲泡解渴的饮品，不断被消耗掉，厂商才会有未来，“你一个山寨手机，非要扣上土豪金的外壳，还要卖土豪金的价钱，谁会去买账？”

了这么多，并非要否定茶膏这种产品。只是希望能给厂家提个醒，产品应该是为迎合市场需求而生，这样才能找到自己的生存空间。否则，搞错了方向，越努力就离目标越远了。

来源：南方都市报东莞读本（2013.11.25）