普洱茶分为生熟普洱,因紫砂散热慢、保温性强、材质特殊能吸味所以特别适合冲泡熟普,但生普讲究茶香,紫砂壶冲泡会吸收部分茶香,而盖碗可以保其香,因此熟普用紫砂品茶味,生普用盖碗喝茶香;盖碗由盖、碗、托三部分组成,又被称为三才碗,盖为天、人为碗、托为地,是清代盛行的茶器,盖碗适用性比较广,几乎所有的茶都可以用盖碗来冲泡,用盖碗冲泡普洱,茶的香气不至于散发太多,能保留较多茶香,可以闻盖香,方便观赏茶汤和叶底,清洗也简单方便,另外,由于散热的原因,盖碗冲泡的温度比壶相对要低,所以用盖碗泡茶相对比较耐泡,普洱中生茶使用盖碗比较普遍;紫砂有良好的透气性和吸附性,紫砂壶泡茶有三大特点:泡茶不走味,贮茶不变色,盛夏不易馊;茶壶内有气孔,会吸收茶汁但不会影响茶汤的口感,反而使茶汤更加芳香浓醇;普洱中熟茶使用紫砂冲泡比较多;总之,茶与器互相成全,对的器泡好的茶,但也不用太拘泥于此,对于普洱来说,紫砂和盖碗都是良配。
泡普洱茶,应该如何选择合适的茶具?
普洱茶分为生熟普洱,因紫砂散热慢、保温性强、材质特殊能吸味所以特别适合冲泡熟普,但生普讲究茶香,紫砂壶冲泡会吸收部分茶香,而盖碗可以保其香,因此熟普用紫砂品茶味,生普用盖碗喝茶香;盖碗由盖、碗、托三部分组成,又被称为三才碗,盖为天、人为碗、托为地,是清代盛行的茶器,盖碗适用性比较广,几乎所有的茶都可以用盖碗来冲泡,用盖碗冲泡普洱,茶的香气不至于散发太多,能保留较多茶香,可以闻盖香,方便观赏茶汤和叶底,清洗也简单方便,另外,由于散热的原因,盖碗冲泡的温度比壶相对要低,所以用盖碗泡茶相对比较耐泡,普洱中生茶使用盖碗比较普遍;紫砂有良好的透气性和吸附性,紫砂壶泡茶有三大特点:泡茶不走味,贮茶不变色,盛夏不易馊;茶壶内有气孔,会吸收茶汁但不会影响茶汤的口感,反而使茶汤更加芳香浓醇;普洱中熟茶使用紫砂冲泡比较多;总之,茶与器互相成全,对的器泡好的茶,但也不用太拘泥于此,对于普洱来说,紫砂和盖碗都是良配。