这些变化都在述说着中国茶文化的起源。若论其起通商起源则要追溯到汉代。而这个时期我们也可以认为是西周。具文献记载,可追溯的起源可追溯到汉朝。那时候茶已经是贵重物品和奢侈品了,说明距离纣王时期,其已经经历一段不断的被发现和被使用和被重视的时期。
茶叶最早起源于哪里?
茶之源柴米油盐酱醋茶,琴棋书画诗酒茶。这些最为通俗易懂的民间俗语直观透露着茶对于普罗大众的重要性。从神农尝百草得荼而解之,到加入汤羹中,到点茶到泡茶。这些变化都在述说着中国茶文化的起源。中国是茶的原产国,国人对茶的熟悉,从王宫贵胄到文人墨客再到寻常百姓家中无不以茶为好。具文献记载,可追溯的起源可追溯到汉朝。
文献记载汉人王褒所写《僮约》中记录到:“脍鱼氰鳖,烹荼尽具”和“武阳买茶,杨氏担荷”。所以我们可以追溯,茶以一种食物出现最早被流传可追溯到盘古时期。茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起通商起源则要追溯到汉代。茶之初识茶文化,是中华五千年文化里的一个类别。喝茶,是一种艺术的享受,人们在茶里找回自我,找到了不一样的世外桃源。
讲述着人与茶的故事,讲述着茶与水的故事。变成了一片叶子落入水中的几千年来的长篇故事。让茶以一种独特的方式述说着世世相传的追忆。茶,是千百年来一代代劳动人民智慧的结晶,不同的茶类也代表着不同地区文化的体现。不同的时代,茶叶有着不同的流派和泡法。一般被我们分为:唐——煮(煎茶)、宋——点(点茶)、明清——泡饮(淹茶)不同的泡法也代表着不同时代人们对茶的认识。
茶文化起源于什么时候?
我是资深的茶文化爱好者,日日茶不离口,关于茶叶的起源,我知道其实有很多种说法,其中流传最广的,有三种:一种是神农时代“茶之为饮,发乎神农,闻于鲁周公”,传说茶叶被人类最早发现是在公元前28世纪,也就是将近五千年前的神农时代,《神农百草经》有“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”之说,里面说的“荼”就是我们后世所说的“茶”。
在这里茶主要是作为一种解毒的药,和我们说的中药差不多。还没有发展出作为日常饮品的功能。但是这种起源是大家最为认可,也是最能接受的。一种是西周时代“周武王伐纣,实得巴蜀之师......茶蜜......皆纳贡之”。武王伐纣在公元前1066年前后,文字明确纪录了巴蜀等国以茶为贡品的茶事活动。那时候茶已经是贵重物品和奢侈品了,说明距离纣王时期,其已经经历一段不断的被发现和被使用和被重视的时期。
而这个时期我们也可以认为是西周。这块的史料不那么多,我们可以将其作为茶起源的童年时期。一种是六朝时代中国饮茶起源于六朝的说法,有人认为起源于孙皓以茶代酒,有人认为是王肃提倡茗饮开始。日本和印度则认为起源于达摩禅定,是他到了中国之后,发誓禅定九年,可是三年结束他就受不了睡着了,于是羞愤交加割下双眼皮,双眼皮变成了两棵茶树,三年之后达摩有坚持不住了,于是就采下树上叶子吃了,立刻神清气爽,终于完成了九年禅定的誓言。
于是,这个传说就成了六朝饮茶起源于达摩的说法。分析不过,我们综合研究和分析,你会发现三个传说一个比一个的时间后太多,前后都几乎相差了两千多年了。其中起源于六朝的说法是最不靠谱的,因我们之前史料已经在六朝之间就做了许多记载。到了六朝我们可以看出其实饮茶已经很成熟了,也就成为一种文化风尚和传统,跳脱出了以药用为主要定义的时代。
后来,时代不断发展,每一朝每一代其内涵和种类都在不断的扩充,所以才使得如现在这样蔚为大观。所以,我个人判断,神农应该是茶叶的发现者之一,并且还是第一个书写者纪录者,西周应该是茶叶作为高端贡品的开端,六朝可以视作喝茶从皇家走向大众乃至普通百姓的开始。因为,早在东汉华佗的《食经》中就有关于茶作为药的明确记载。
同一时代,巴蜀之地,多为疾病横行的“烟瘴之地”,这样的环境也很适合长茶,很多普通老百姓早在遥远的年代就开始用茶来解毒,所以将茶作为日常解毒饮品的可能性非常大,形成茶文化的可能性也非常大。当然,各地也有各自很多属于自己的茶叶起源传说,比如武夷山大红袍,还有云雾、乌龙、铁观音、普洱等等,这些传说其实都为茶文化增添了神秘和有趣的魅力,使得我们今天谈论起来还趣味无穷。