按照《诗经》等有关文献纪录，在史前期，“荼”是泛指各类苦味野活泼物性食品，自力的“茶”字则是在发明了荼的药用代价及饮用代价以后才发生的

　　按照《诗经》等有关文献纪录，在史前期，“荼”是泛指各类苦味野活泼物性食品，自力的“茶”字则是在发明了荼的药用代价及饮用代价以后才发生的。

　　中国事茶的故土，中国人发明并操纵茶茶的来源和开展茶叶的演化开展汗青茶叶的演化开展汗青茶叶的演化开展汗青，听说始于神农时期茶叶的演化开展汗青，少说也有4700多年了。直到如今，中国各族同胞另有民以茶代礼的 民俗 。

　　明朝很多文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。

　　780年陆羽著《茶经》，是唐朝茶文明构成的标记。其归纳综合了茶的天然和人理科学两重内容茶的来源和开展，讨论了吃茶品茗艺术，把儒、道、佛三教融入吃茶品茗中，初创中国茶道肉体。当前又呈现大批茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等

　　《神农食经》“荼茗久服，使人有力悦志”及“神农尝百草，日遇十二毒茶叶的演化开展汗青，得荼而解之。”茶事该当开端于神农茶的来源和开展茶叶的演化开展汗青，而这类说法今朝存在着较大的争议茶的来源和开展。学界比力认同的是茶叶消费始于四川。东晋常璩在《华阳国志.巴志》中记叙了巴蜀地域在汉时就大批栽种茶树，以至把茶作为贡品向西汉都长安纳贡，秦汉当前茶叶开端向别传播。

　　王褒《僮约》中“烹茶尽具”、“武阳买茶”的纪录，充实证实了西汉时茶叶市场的存在和吃茶品茗民俗的构成。