2010年，中山东区“满庭香”茶庄的老板庄和安从福建老家带来了水仙茶，这个当时中山茶叶市场还很少有的茶叶。在普洱、大红袍、等茶被“热炒”到路人皆知的时候，中山人对水仙的了解，几乎一无所知。

幸而，酒香不怕巷子深，绝味不愁无人知，随着这款有机茶的甘醇和香气越来越深入人心，水仙茶已经渐渐打开了局面。眼下，春茶正摩拳擦掌地准备上市，而由健康、有机、醇香所带来声誉的水仙茶，似乎正在引领一场新的健康品茶潮。

有兰花之香地道“水仙”沁人心脾
位于起湾道水云轩的“满庭香”茶庄，是目前中山首家代理销售漳平正宗水仙茶的茶庄。该店老板庄和安告诉记者，在他刚把水仙茶引入中山茶叶市场时，极少有人听过这个茶叶的名字。但是，只要客人愿意带着尝试的心态品尝这一款茶叶，无不被它那种独特的香气和品质所倾倒。

水仙茶色泽黄润如玉，清香蕴撩，有绿茶的清甘回舌，也有乌龙茶系的淳齿口感。最奇特的是，上好的水仙茶有一种独特的兰花，或者桂花香气，初饮“水仙”,不懂的人会误以为用了特制香料调制。“一开始的时候，我也只能给我身边的朋友尝尝鲜，没想到后来一传十，十传百，凡是喝过这个茶的人都说好喝。”在庄和安将水仙茶引入到中山的初期，那些品过水仙茶质的客人甚至还不知道这个茶叶的名字，只记得“阿庄的茶”非常好喝。