1、牛栏坑肉桂茶,兰香浓郁,滋味甘醇;2、马头岩肉桂茶,产量众多,香型不一;3、九龙窠肉桂茶,苦涩较显,桂香明显;4、水帘洞肉桂茶,茶香鲜爽,喉韵润滑;5、天心岩肉桂茶,蜜桃清香,口腔舒畅。
肉桂茶品种众多,而牛栏坑肉桂茶则是公认的顶级肉桂茶品种,由于生长区域的特殊性,牛栏坑肉桂茶兰香浓郁,冲泡后茶香由清至浓逐渐浓重,口感醇厚,滋味甘醇。
马头岩肉桂茶是肉桂茶中产量最多的品种,并且马头岩肉桂茶茶场的地域性较为明显,向阳处茶叶刺激感较为明显,背阴处在冲泡后,茶气幽香,入口清爽甘甜,喉韵甜香持久。
九龙窠肉桂茶有着明显的蛤蟆背特征,九龙窠茶场受到阳光直射的时间较长,因此茶叶内部积累了较多的茶多酚等苦涩物质,桂皮香明显,辛辣感较强,入口醇厚,滋味鲜爽。
水帘洞肉桂茶品性较为特殊,茶场周围水源充足,在水汽长久的滋润下,其茶叶相比九龙窠肉桂更加的柔和,对口腔的刺激感较弱,冲泡后茶香鲜爽,喉韵润滑。
天心岩肉桂是和九龙窠肉桂茶较为相似的品种,不同之处在于,天心岩肉桂茶的叶质更厚、品质更嫩,在冲泡之后会呈现一种清新的蜜桃香气,口腔的感受十分舒畅。