提味餐间茶，和健康餐后茶。而重点是什么，是健康餐后茶。作者：琳琅智库我们参与史案，结合一般的来讲，茶与美食的关系可分为三种情况。1.茶并非都是新茶最好在喝茶界，向来有喝茶喝新的说法，很多人对陈茶敬而远之，有的甚至嗤之以鼻。这种说法有一定的道理，并非适用于所有的茶。

茶和美食有什么关系么？

作者：琳琅智库我们参与史案，结合一般的来讲，茶与美食的关系可分为三种情况。第一就是茶菜不分。第二是以茶入菜。第三是以茶佐餐。我们先看第一种情况，茶菜不分在先秦时期。也就是人们茶刚刚被人们发现利用。然后发现和别的东西一起吃的时候，他们是没有独立的存在的。这种情况。在明清的小说中还可以看到。放在现在，仍然可以看到。

在中原地区大多是清饮，但是在少数民族地区。这种茶食，搁在一起相当普遍。酥油茶奶茶。擂茶打油茶等等。第二种情况。比如说杭州、龙井虾仁、四川的樟茶鸭子等等都是以茶入菜的典型，这都有了很长的历史了。上个世纪八十年代茶势复苏之后。很多酒楼都在打这个茶菜的招牌。上海，北京，包括各种餐厅。当然港台的这种茶餐厅跟我说的还是有一些差别。

以茶入菜有很多种做法。也有很大的好处。比如说茶水焖饭。包括我们茶泡饭，无论是我们民间，还是一些贵族家里头，不拒绝茶泡饭的。在红楼梦第49回。贾宝玉着急等不得。只拿了茶泡了一碗饭。可见在清朝这种事很普遍的。我们以茶入菜的主要目的。是用来克服菜的一些缺点。比如，加茶炖制一些荤菜就可以解肉毒。去油腻，而且还清香适口。

如果我们以茶来做炖菜的时候效果更好。最后我们说说真正的餐茶是什么？真正的餐茶他包括了，开胃餐前茶。提味餐间茶，和健康餐后茶。开胃餐前茶就是，在我们吃饭之前，大家喝一泡茶，把胃口打开，在吃饭中间，不喝酒的朋友可以，按照刚才说的内容配一些茶。而重点是什么，是健康餐后茶。就是吃完饭之后，一定要喝茶，吃完饭多长时间一个小时，吃完饭，大家先活动活动，然后，一个小时之后，大家坐在一起。

你是怎么理解茶与健康的关系的？

1、喝茶心静心静让人冷静，考虑事情周全，不容易犯错，心静身体健康2、喝茶心情好喝到自己喜好的茶心情一定是好的，特别是和朋友一起喝茶，心情好身体健康3、喝茶心态好喝茶不论是大杯喝还是功夫茶慢慢品都一样，心态一样，心态好了身体健康4、喝茶抵抗力好喝茶喝多了身体免疫力加强，抵抗力也加强，咱们看老中医面前都会有一杯茶，因为他知道喝茶比吃药好，便宜又有效果！钱也省了！能省钱还能健康5、喝茶朋友多了更健康喝酒一不小心就喝多了，朋友越来越少，喝茶朋友越喝越多。