茶叶闻着香喝时却不香为什么,为什么有的茶闻着香

  2024-06-17 15:02          0

当然,顾客认为茶叶不香的原因有很多。这类茶叶之所以适合煮饮,一是因为此类茶叶经过发酵茶性温和,茶叶内含物质分布比较均衡,糖分高,适合反复进行煮饮,不易苦涩。总之,做为一个茶叶销售人员,一定要用丰富的茶叶知识来向顾客进行解释。这几类茶之所以不适合煮饮,一是因为茶叶的未发酵或微发酵工艺,极大的保留了茶叶中的天然物质。

同样的茶叶,为什么泡着喝起来香?煮着喝味道就差很多呢?

首先,茶叶根据工艺划分为六类: 绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、黄茶,这六类茶有的适合煮饮,有的适合冲泡。①适合冲泡的茶:未发酵茶与微发酵茶适合冲泡,不适合用来煮饮,比如绿茶类、黄茶类。新制的白茶由于发酵较轻,所以也是不适合煮饮,适合冲泡。生普洱茶一般较为粗老的像老黄片之类的生茶是可以拿来煮的,而采摘较为细嫩的一芽一叶的生普是不建议拿来煮的。

这几类茶之所以不适合煮饮,一是因为茶叶的未发酵或微发酵工艺,极大的保留了茶叶中的天然物质。在茶叶被冲泡的过程中,这些物质也极易被释放出来,一般在冲泡3-5道以后,味觉上便变得寡淡无味了。二是“老茶宜煮,嫩茶宜泡”,这几类茶叶选摘的是嫩芽、嫩叶制成,嫩度高,所以极容易煮烂,并且因水温过高从而使茶叶内含物质释放过快,使茶汤苦涩,影响口感。

对于泡饮茶来讲,随着每一次的冲泡,每一位品饮者能够品味到茶汤滋味、香气色泽从浓到淡、从高到低的细微变化,层次感分明,回味无穷。②适合煮饮的茶一般来说,重度发酵茶类或后发酵茶类比较适合用煮饮法。比如上了年份的老白茶、黑茶、熟普洱茶这些陈年老茶,以及可泡可煮的红茶。这类茶叶之所以适合煮饮,一是因为此类茶叶经过发酵茶性温和,茶叶内含物质分布比较均衡,糖分高,适合反复进行煮饮,不易苦涩。

作为一名茶叶销售人员,当顾客说你茶叶不香时,你会怎么回答?

谢谢邀请!我们很多人的惯性思维都是根据自己的切身体会,来自我判断,来下结论的。对待茶叶香不香的问题上,也是如此!实际上,我们每一个人的个性喜好都是各不相同的。在气味上,香味上的表现更加特别,更加突出,并且都会根据自己个人独特的喜好来甄别,来取舍。(一):绿茶新出的绿茶很鲜爽,香味浓烈,对于不喜欢的人来说,还认为有青草气,不舒服,甚至于还会误认为放了“香精",实际上这是新茶的自然特征,也是优质的表现。

顾客不喜欢的话,店家说的再多也是虚空,顾客认可才是真的好。如果顾客说不香,并不是茶香不香的实际情况,而是顾客婉转的拒绝,不必当真!(二):红茶新出的红茶香味醇厚,醇香激烈,闻香还有点冲人。对于不喜欢的人来说,焦火气大,口感压舌,不滑爽。实际上只要收藏一段时间,退退火气,香味绵甜感就会显现,自然散发出来的香气就会令人舒服,夺人口欲。

(三):青茶新出的青茶(铁观音等)更特别,不但清爽宜人,还醇润绵香,饮之如饴,沁人心脾。但对于不喜欢的人来说,香味太骄傲,太放纵。如果顾客说不香,肯定是他不喜欢,请不要理会,也不要辩解,一笑而过就是,另外选一种他喜欢的一款茶就行。(四)黑茶新出的普洱茶是绿茶为底,很多香味特征象绿茶,我们不能用好普洱茶的标准来衡量,只要好喝,自己喜欢就行。

如果顾客说不香,肯定是他对茶不太理解。只要好好地解释,让他买回去收藏一定时间,自然而然香醇气韵,爽口爽心!(五)白茶新出的白茶香气不足,甚至难以领会到香味。如果仔细闻闻香,还是很多也有醇香感,只是不足。顾客说不香的原因,是同自己平时品饮的白茶相比较,而得出的结论。只要同顾客平心交流,让顾客买回家收藏一段时间,自然转化就会合口味的!(六)黄茶新出的黄茶(如君山银针),香味同上等绿茶相似,泡出来金针沉浮,观之怡人,品之爽口。

如果顾客说不香的话,肯定是被银针的价格吓倒了,不好意思而说的托词。当然,顾客认为茶叶不香的原因还有很多。总之,做为一个茶叶销售人员,一定要用丰富的茶叶知识来向顾客进行解释。对顾客说的合理化语言要倾听,要接受,对顾客说的不合理的语言也要用心去领会,去理解。一一喜茗堂龙新久2019年4月8日生活中有茶,茶中有健康。