老茶头正在普洱茶的发酵过程中。老化时间很长，它是老茶。普洱茶分生熟，隶属于两个不同的茶科。相反，它具有普通普洱茶中不明显的果胶香气。我们现在喜欢喝的普洱茶，大部分都是用生茶（晒青或炒青），存放久年的陈茶制作的普洱生茶，或者是用新工艺渥堆制作的普洱茶熟茶。

普洱茶越老越好么？

好问题！也是大问题！简单写吧，普洱茶可以长期仓储，但是讲究相当的条件。普洱茶分生熟，隶属于两个不同的茶科。在同等的仓储条件下会发生不同的转化方向，生普依靠非富的内含物质，尤其是酚类物质，天然抗氧化使得口感不会变酸，长期保持活性，使之陈化。熟普在经过生普初制毛料过程内含物质也已经稳定，再经过高温高湿渥堆发酵基本属无活性状态，仓储下去的意义就是退去渥堆发酵的余味，使之口感更为平和。

普洱茶老人经常喝好不好？

老人经常喝普洱茶很好！众所周知，由于天气原因，江南茶区域老辈都有收藏茶叶的习惯，懂的人自然知道其收藏方法，就是把陶瓷罐子，缸子，罈子准备好，在里面的放入生石灰或干燥的木炭或干净的草木灰包，用干净的草纸，纸板，棉布等隔离，再把包好的茶叶放在里的，盖上盖子，可以收存很多年。如果要随时可以取出来泡茶喝，有些人还会用小号的瓷罐子收存，随取随用，方便又卫生。

这样收藏存放的茶叶好几年都不坏，随时都可以用，味道还是蛮香的。并且，这类收藏的茶叶对身体刺激性低，茶水醇和而不伤胃，绵柔而润口。实际上，原先老辈们大费周章地把茶叶收存收藏，为的是利于他们在产茶季以后的经常喝茶使用。至于现在许多人喜欢喝当年的新茶，排斥隔年茶和陈茶老茶，那是生活条件好，品饮者本人喜欢尝新的原因，与生活习惯有关，与茶叶的收藏无关。

我们现在喜欢喝的普洱茶，大部分都是用生茶（晒青或炒青），存放久年的陈茶制作的普洱生茶，或者是用新工艺渥堆制作的普洱茶熟茶。这些茶叶的制作，相对来说，与我们的前辈们收藏茶叶的结果和要求是一致的，都是为了以利于今后生活中的长期喝茶使用。（喜茗堂龙新久）2021年10月17日生活中有茶，茶中有美好，关注喜茗堂！。

如何挑选好的普洱老茶头呢？

老茶头，也称为组茶，或茶壶，是普洱茶在堆放或储存过程中自然凝结的产物。老茶头正在普洱茶的发酵过程中。由于高温，茶叶中的果胶离开并将茶叶粘在一起形成一团或一组“茶茶炊”。由于果胶的原因，添加起来不容易。该项目正在压茶，所以“老茶头”单独出售，质量与其他茶叶没有区别。相反，它具有普通普洱茶中不明显的果胶香气。