红茶的功效

Q：红茶有什么药用价值？

A：红茶不仅可以生津止渴、降水去燥、提神解乏，还具有杀菌、降压、清脂等疗效。红茶中的茶多酚在发酵烘制后发生酶促氧化反应，其氧化物可以促进人体的消化功能，同时降低对胃的刺激。红茶中的黄酮醇具有预防血栓生成的作用，同时还有优良的消臭效果。红茶中的皂角苷易溶于水和油，可洗落附着于血管壁的脂肪，还具有抑制炎症的作用。红茶中含有一定的咖啡因，不仅可以提神，而且可以促进运动时脂肪代谢。红茶中的氟素具有和儿茶素相近的杀菌效果，可以使口腔清洁，预防龋齿。红茶中的黄酮锌可以强化毛细血管；γ-氨基丁酸成分则具有降低血压、促进脑细胞活化的效果，可以改善高血压的症状。

Q：何为红茶菌？有何作用？

A：红茶菌是由红茶菌种在糖茶水中培养成的复合菌群，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，外表晶莹剔透，味道鲜美。红茶菌的营养功能很多，饮用对人身体健康有益，其中含有的三种对人体有益的益生菌：酵母菌、醋酸菌和乳酸菌，分别起到提高人体免疫力、调节血脂和血糖，清理肠道帮助消化，提高大脑活力、振作精神之作用。

Q：阳虚怕冷的人饮什么茶最佳？

A：饮红茶最佳。阳虚怕冷体质者喝红茶，温补不伤胃。茶叶中含有600多种化学成分，它们对茶叶的色、香、味以及营养、保健起着重要的作用。红茶中含有多种营养成分和药效成分。红茶中的营养成分主要有维生素、氨基酸、矿物质。红茶中维生素是维持人体健康及新陈代谢不可缺少的物质，一般可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。它们的功效是维持神经、心脏及消化系统的正常机能，促进人体糖代谢。降压、降脂，预防动脉硬化，抑制致癌物质和癌细胞增殖，具有明显的抗癌效应。

Q：红茶的滋味类型有哪些？

A：滋味是辨别红茶品质优劣的重要指标之一，也是一款茶值不值得喝的最重要因素之一。红茶种类繁多，滋味亦千差万别，但万变不离其宗、具体而言，大体分为以下几类。

（1）浓强型：这类茶通常采用良种大叶精制而成。内含物质丰富，滋味浓厚，品饮时舌头感觉刺激性强，具收敛性。鲜叶采摘嫩度适中，加工时萎凋程度偏轻，揉切充分，发酵程度偏轻，多为红碎茶或大叶工夫茶。

（2）浓烈型：这类茶不苦不涩，还伴有清香或熟板栗香，滋味浓郁，富收敛性，回味长且爽口。凡芽肥壮、叶肥厚、嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富、制茶合理的均属此型。能达到此标准的红茶当属上品，如正山小种。

（3）浓厚型：有较强的刺激性和收敛性，回味甘爽。原料细嫩，叶片厚实，如滇红工夫。

（4）鲜浓型：这类茶为中等以上茶品。味鲜而浓，爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜叶嫩度高，叶厚芽壮，如川红工夫。

（5）醇厚型：味尚浓，带刺激性，回味略甜或爽，鲜叶内质好。制作过程正常的大部分红茶为中品红茶。

（6）鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜甜而爽口。鲜叶较嫩、新鲜、制造及时，揉捻较轻，或揉捻正常的高级祁红。

（7）甜醇型：包括醇甜、甜和、甜爽，有鲜、甜、厚之感，原料细嫩而新鲜，造制讲究，如极品红茶中的全芽、全眉、小叶种工夫红茶。

（8）醇和型：味欠鲜浓，不苦涩，回味平和。原料采摘较粗老、制作正常的中低档红茶为此型。

（9）陈醇型：陈味带甜，制造中经渥堆、陈醇化的茶叶有此味，或久存之红茶有此滋味。若茶滋味醇厚，且回甘隽永，有疏经通络之功，且浑身舒畅，则是远年好茶。

A：喝过的茶叶直接倒掉未免有些可惜，其实泡过的茶叶也有利用价值，可以用于日常生活的很多方面。可以用泡过的红茶茶叶擦拭玻璃门窗、家具、胶纸板或者有泥污的皮鞋，其去除污渍的效果较好。还可以用泡过的茶叶煮水，再用其煮后的水洗涤丝质、尼龙纤维材质的衣服，这样有利于保持衣物原有的色泽，使其光亮如新。还可以将用过茶叶晒干，在夏季的黄昏点燃起来，可以起到驱蚊除虫的作用。此外，晒干的红茶茶叶积累下来还可以制作茶叶枕，可以清神醒脑，增进思维能力。如果嫌茶叶晒干费时费力，可以把冲泡过的茶叶直接倒入花盆中，其丰富的无机盐、碳水化合物等养分可以帮助花草生长于繁殖。

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