所以对于一般茶客来说,芽头茶并不是一个最优的选择,就算是老茶客,芽头茶也不是他们经常喝的茶。芽头在我看来更多的代表着颜值,不管是普洱是其他红茶绿茶,芽头越多,采摘成本就越高,价格肯定是上涨好多倍的,而且芽头的耐泡性也不行,芽头的清爽度会好一点点,但那得高手才会品出来的味道,而且这种味道又有点像刻意创造出来的一种高级感。
为什么茶叶泡得竖起来就是好茶叶?
茶叶泡后竖起来的就是好茶叶吗?应该说有这种现象的多数是好茶,但并不能一概而论,泡后能在杯子里竖起来,这种现象只能作为好茶的参考因素之一。泡后能竖起来的茶叶多数是头采茶,是芽头,经过冲泡之后,由于芽头的马蹄头相对较重就会在杯子里竖起来。如果是后期采摘的茶叶,有芽有叶,甚至都是以叶为主,冲泡之后就会在杯子里飘起来了,无法竖立。
而头采茶都是芽头,相对于其他等级的茶而言,品质肯定是最好的。但并非等级最高的头采茶就一定是好茶,制作一款好茶还要受到其他多种因素影响,例如:茶青产地、工艺、制茶期间的天气等。当然也有一些茶类并不讲究头采芽头,比如铁观音就没有明前茶,而是秋茶才是最好的。芽头泡后在杯子里竖立,除了茶汤的口感之外,还有欣赏的角度,所以在茶艺表演或者网络视频上经常可以看到。
绿茶是一芽一叶口感好还是芽头口感好?
绿茶中国六大茶类之一。是我国的产量最大的茶类,全国18个省市年产在10万吨以上,世界上80%绿茶都在中国出口。从土地质量和生长环境上看浙江、安徽、江苏等地绿茶质量优质。绿茶比较细嫩,有3绿的特点色绿、汤绿,叶底绿。一款绿茶口感的优劣不能单纯取决于芽与叶的分别。光是制作中杀青的炒青,烘青、蒸青、晒青等几种茶青方法就体现出了不同茶叶的口感。
其中炒青绿茶口感香气浓郁,滋味浓醇厚爽,伴有豆香、板栗香。烘青绿茶在香气上就不如炒青的足,但是烘青的滋味醇爽回甘高。还有不同品种绿茶所需要的茶青也都不是相同的。像碧螺春、龙井等就以一叶一芽或一芽两叶作为标准。而六安瓜片的采摘标准就是一芽3叶,或者单嫩叶。这里的茶芽不能单独被采摘,必须要等到叶片成熟才能采摘。
普洱茶是芽头越多,品质就越好吗?为何?
芽头在我看来更多的代表着颜值,不管是普洱还是其他红茶绿茶,芽头越多,采摘成本就越高,价格肯定是上涨好多倍的,而且芽头的耐泡性也不行,芽头的清爽度会好一点点,但那得高手才会品出来的味道,而且这种味道又有点像刻意创造出来的一种高级感。所以对于一般茶客来说,芽头茶并不是一个最优的选择,就算是老茶客,芽头茶也不是他们经常喝的茶。