原产于临沧市邦东乡曼岗村,是制作加工普洱茶的优秀原材料。在泡普洱茶时,所泡普洱茶是生茶或熟茶,普洱茶尤其是普洱茶生茶的陈放年份等都是我们应该注意的因素。★邦东大叶茶。想要泡好普洱茶,喝到一口好喝的普洱茶,普洱茶的自身品质是基础,如果普洱茶的品质不好,就算运用再好的泡茶手法,最多也只能在普洱茶原有的基础上将其口感提升两三成。
昔归茶怎么样?
昔归在普洱茶中的地位就跟冰岛、老班章一样是茶友们津津乐道的话题。一来是产量低、价格高,二来是昔归的口感独特难以被模仿和拼配。在云南省临沧市临翔区邦东乡有个村子叫昔归村,昔归村勐库东半山向北延伸靠近澜沧江的部分叫忙麓山。忙麓山半山一带有一片据历史记载树龄约200年的古茶园生长于此。这里便是昔归的核心产地,昔归忙麓山。
△昔归单株采摘清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”。这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归。这个是关于昔归最早的历史记载,也是我们说忙麓山古茶园树龄约200年的历史依据。△古茶园茶树在普洱界纯料茶几乎都是按照山头或者村寨来命名的,每个山头、每个村寨由于他们独特的小区域自然环境、管护方式等造就了不一样的口感。
忙麓山古茶园位于海拔750米左右的半山地带,在这里能看到澜沧江从山脚流过,上午几乎没有阳光直射,云雾缭绕。古茶树就混生于森林中草木间。昔归也是典型的高纬度低海拔顶级普洱。△茶树生长于森林中草木间特殊的管护方式——藤条茶。昔归茶树在管理的过程中,不进行修剪,每年只采摘春秋两季。采完茶叶,茶农们会将茶树一些老叶片打掉,阻止侧枝发展,增强茶树枝条的顶端优势,让茶芽更饱满。
△藤条形枝条最后说说口感。老班章胜在猛、冰岛胜在甜、昔归胜在柔!忙麓山的昔归,茶内质丰富,及其耐泡,茶汤浓度高。前几泡直接用100℃的水冲泡快速出汤。香气优雅悠长,有昔归特有的“菌香”如鲜蘑菇般鲜爽。茶汤入口,舌面感觉微涩,而后马上化开,两颊与舌底持续生津。十五泡之后汤色几乎未变,口感柔和,甜味持续。
怎样泡好普洱茶?
同事很喜欢喝熟普,有一次休息时在茶水间泡了一款熟普,他立马顺着茶香就找过来了,蹭了满满的一大杯,一边美滋滋地喝一边抱怨我有好茶不分享给他。我很无奈地告诉他,这就是从前几天给他的那块熟砖上撬下来的。他大惊:你给我的那块砖泡着黑乎乎的好难喝,我丢掉了……朋友这种不会泡茶却又喜欢喝茶的茶友并不少见,明明是同一种普洱茶,别人泡喝着醇香甘甜,他们泡着或淡如白水,或苦涩难咽。