宜兴茶包括绿茶和红茶，宜兴红茶不仅产量少，而且宜兴人偏爱宜兴红茶，每年能进入市场的好品质的红茶量很少，所以一般的外地朋友就不知道宜兴红茶了。我国红茶产品丰富多样，主要分为以下三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶。另外，宜兴红茶的知名度现在弱了，和政府的运作有关联。

宜兴红茶为什么知名度相对低？

历史上宜兴茶的知名度不低，甚至于是中国茶界的王牌。福建武夷山中有一明代摩崖石刻，有一次游玩时见到，识上面的字，仔细辨认并牢记于心：宋以前，天下茶叶以阳羡（宜兴古称）居首，宋以后当属武夷山为尊。茶圣陆羽定居阳羡，大文豪苏东坡在宜兴买地十亩皆种松，都是因茶而起，唐代诗人卢㒰则说“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”。

宋以前，宜兴茶一直是贡茶，直到现在，宜兴也是江苏省的茶叶主产区。宜兴茶历史上知名度，时至现在，貌似是宜兴茶已经没落了，究其原因，是因为紫砂壶！宋以前，紫砂概念还没形成，宋代出现紫砂壶，紫砂壶从出现到现在，就成为茶具首选，是中国茶文化最重要的组成部分之一。清代乾隆皇帝下江南时，给宜兴紫砂至高荣誉“天下茶具，首推宜兴”！宋以后，宜兴紫砂的锋芒已经完全掩盖宜兴茶，紫砂成了宜兴的代名词，让大家无意识的忽略了宜兴茶。

宜兴茶包括绿茶和红茶，宜兴红茶不仅产量少，而且宜兴人偏爱宜兴红茶，每年能进入市场的好品质的红茶量很少，所以一般的外地朋友就不知道宜兴红茶了。另外，宜兴红茶的知名度现在弱了，还和政府的运作有关联。宜兴红茶的知名度，已无法超越宜兴紫砂，所以政府在茶叶方面投入的宣传推广少了。尽管如此，宜兴红茶，特别是清明前，或谷雨前的，我们本地人都是当高端礼品送人的。

福建红茶和云南红茶在工艺上有什么区别？

非常感谢邀请，回答如下。①我国红茶主要分为三大类。红茶属于全发酵茶。我国红茶产品丰富多样，主要分为以下三大类: 小种红茶、工夫红茶、红碎茶。② 闽红品种。正山小种、闽红工夫、坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫、金骏眉等。③滇红品种。滇红工夫、滇红碎茶。④ 闽红滇红制作工艺流程不同。闽红制作工艺流程: 采摘→熏烟→萎凋→揉捻→发酵→过红锅→干燥。

滇红制作工艺流程: 采摘→萎凋→揉捻→发酵→干燥。⑤ 闽红与滇红工艺不同之处。闽红 : ● 过红锅工艺: 利用高温迅速钝化茶叶中酶的活性，使茶叶的发酵过程突然停止，用这个方法，实现提升茶叶醇和度、甜度的目的。● 熏烟工艺: 在萎凋时，通过燃烧松木，让茶叶吸收松烟味。形成了闽红的独特风格特征: 桂圆汤味，松烟香味。

滇红: 完全自然制作，自然发酵，形成了自己的特色:鲜嫩甜爽醇和，清香花果香，极耐泡。⑥ 闽红品质特征。外形: 条索紧结色泽乌润。香气: 松烟香独特浓郁。汤色: 红浓明亮带金圈。滋味: 醇厚甜爽，桂圆汤香味浓郁。叶底: 嫩匀完整光泽。⑦滇红品质特征。外形:条索紧结饱满肥壮，色泽乌润金毫显。香气: 花香果香，清香鲜嫩。

汤色: 红浓透亮饱满带金圈。滋味: 醇厚鲜爽，甜韵悠长，极耐泡，七泡过后仍有余香。叶底: 饱满肥厚，光泽温润。⑧两者核心特征对比 。● 闽红工艺流程特点: 过红锅，熏烟。● 闽红核心品质特征: 松烟香，桂圆汤香。● 滇红工艺流程特点: 自然流畅未经刻意雕琢。鲜嫩甜爽，清香甜香，花香果香，极耐泡。（仅供参考，感谢关注风轻云淡高山流水2900）。

逸客:云南滇红是靠什么区分茶叶档次的？条形，口感，产区，颜色？

一是等级：一个芽头，特级；一个芽头一片余叶，一级；一个芽头二片余叶，二级；以此类推；两片叶子，没有芽头，叫对开叶（和一级茶差不多一个级别）。等级越高，茶叶越贵。二是季节：春茶贵，夏茶和秋茶便宜。三是茶树品种和稀有度：比如野生古树红茶要比普通茶叶要贵（春茶贵，夏秋茶便宜），小树便宜一些；紫娟红茶要比普通红茶贵；群体性品种（无性繁殖）要比清水三号和云抗十号（有性繁殖）要贵，古树红茶要比树龄小的台地茶要贵、、、、、、四是生产工艺水平：比如工艺好的要比工艺差的贵（比如滇红金丝，普通市场上180—300/公斤左右，而做工比较好的往往四百以上）；又比如的中国红，市场上200—1400/公斤不等，而正宗凤牌的中国红四万多一公斤。