如何理解老班章,新班章,大班章和班章普洱茶。普洱茶取个老班章,代表茶的原料来自老班章村。但新茶老班章过于霸气和刚烈,建议刚喝普洱茶的朋友,喝陈化三五年以上的班章茶。当然,老班章茶是回甘中最好的。回甘弱或短的,都不算好的普洱茶。
又苦又涩,还是好普洱茶吗?
首先我们说一下茶的苦涩味!茶的涩味是茶内部的茶多酚带来的,茶的苦味是内部的咖啡碱带来的!普洱茶的滋味就是从苦、涩、甜来散发它的原始的魅力!1、根据采摘的山头不同,口感就会不同,一山一味,一地一香就是用来形容普洱茶本身的滋味!2、加工手法的不同,也是让普洱茶在生产过程中表现出不同的口感!3、储存的过程中,苦涩味会减弱,甜味和回甘度会增加,这也就是普洱茶的魅力所在!4、茶和人和社会是一样的,不同的人喜欢的茶有不同的滋味,茶的好坏并不是因为稀缺、价格、人为炒作。
如何理解老班章、新班章、大班章、班章普洱茶?
如何理解老班章,新班章,大班章和班章普洱茶。普洱茶讲山头,一山一味,一村一味,相距几公里,有的相离几米的茶园,价格也相差几倍。老班章,新班章是村寨的名字,同属于布朗山,也是普洱茶的产地。普洱茶取个老班章,代表茶的原料来自老班章村。这些年普洱茶火了。老班章是喜好普洱茶人的追求,有班章为王,易武为后之说。
茶界有句话说,五岳归来不看山,班章归来不谈茶。有什么道理吗?
首先,普洱茶无论班章、班盆、易武刮风寨、易武麻黑、南糯、东半山、西半山、贺开曼弄,依邦、丙岛等等……不同山头的茶产区的好茶,都有个首要的共同点,回甘好,且持久。回甘弱或短的,都不算好的普洱茶。当然,老班章茶是回甘中最好的。但新茶老班章过于霸气和刚烈,建议刚喝普洱茶的朋友,喝陈化三五年以上的班章茶。继而,我认为,普洱茶用中国古典智慧书中的《易经》中“易”最能表达它的特点。
随着不同山头不同土壤不同海拔,不同光照(或山阳或山阴),不同树龄,哪怕周围的植被不同,它的茶味都随之变化,这就是“易”。所以,我觉得,喝普洱茶要细心品尝每个山头每个茶区的特色。如,老曼娥的清苦,纯苦,苦得让人喜爱又让人怕;依邦的小叶种普洱茶幽香,直入心脾;刮风寨的柔与甘,让人喝起来像在喝高山上的清澈溪水,仿佛置身于大森林中;南糯半坡老寨的茶气也很强,给我感觉茶气骨感重(就如武侠小说里讲的剑气重),与班章的“剑气”相比也是半斤八两。
随着陈化年份的增长,普洱茶的口感会一直在变,这也是普洱茶“易”的奥妙…正如我们的人生每一天的生活在变……它会慢慢地越来越润、纯、甘、和……除了山头茶,市面上有不少拼配茶,因为某些山头的茶有长处,也有不足;季节间同一茶区口感也有差异。取长补短,正如勐海茶厂经典的拼配茶的7542、8582,就是不同级别(可能有不同茶区的茶)混拼出来的口感,比现在不少追求单一山头,甚至单株古茶树(我更偏爱叫它为乔木茶)口感更好。
拿2004年土鸡坨(老班章茶,勐海茶厂代工,福今出品)与88青饼(7542配方)对比的话,也不好说,哪个更好,反正两个我都没喝过,都是贼贵贼贵滴……喝了老班章以后,就不想喝其它茶…那是被“茶”牵着鼻子走;爱普洱茶之人,会细心喝各个茶区的茶,收藏各个茶区不同年份的茶,即使收藏到这辈子也喝不完的普洱茶,也很吝啬地开一饼藏茶来喝,每开一饼,必用心尝之,可能不少藏友跟我一样。