绿茶和红茶一起泡，红茶会盖住绿茶的香气和味道，在味觉上主要都是红茶的味道，当然有两种茶叶比例的问题。红茶味道浓厚，绿茶味道清新。所以冲泡红茶，只要掌握一定技巧，就可以降低红茶的苦涩味，增加茶的醇滑，甘甜度。我算比较特别的，虽然也喝红茶，但是喜欢清新的绿茶，有种自然草木的感觉。

红茶会有苦涩味，是什么原因？

谢谢邀请。当开水冲泡红茶的时候，红茶中的各种成份，就会马上苏醒，茶叶中的茶黄素，茶红素，茶多酚，咖啡碱，茶氨酸等等，纷纷随着空气，温度，时间等，作出不断的变化。所以冲泡红茶，只要掌握一定技巧，就可以降低红茶的苦涩味，增加茶的醇滑，甘甜度。红茶是全发型酵茶，主要制作工艺就不多讲了，我之前的文章已讲过很多，有需要的朋友可以去阅读下。

要了解红茶的苦与涩，就先要了解红茶苦涩因素，茶多酚主涩，咖啡碱，茶叶皂素，花青素等主苦。还有必要提下茶氨酸，（因为题目没提出，是我想让大家多了解些）主茶水中的甘甜，如果茶氨酸的含量高，苦涩度就会越低，鲜爽，滑厚度就高。这方面就要看茶叶的原材料了，一般以古树茶作原料，配合好的制作工艺，所生产出茶的品质会比较好。

好现在就来讲下如何冲泡的问题：红茶是经过揉捻发酵的茶，茶汤出汤一定要快，特别是头遍洗茶，越快越好，二，三泡最好在3-5秒内出汤，以后出汤推迟2秒左右，总之你只要够细心，慢慢摸索，一定会冲泡出好的茶，没有一定的定论，你冲泡出来的茶自己认为好就好。好再讲下冲泡的温度：一般大众化的红茶，95度左右的水温冲泡为好，随着茶叶的嫩度来变化，嫩度高，品质好的，水温在85度左右为好，如果是条索紧结的老树茶，就要求开水（95度以上）冲泡为好。

红茶和绿茶一起泡是什么味道？

红茶味道浓厚，绿茶味道清新。曾经听个朋友说，喝过红茶之后的人很难习惯别的茶口味了 ，因为红茶口味具有侵略性。我算比较特别的，虽然也喝红茶，但还是喜欢清新的绿茶，有种自然草木的感觉。特别饮用后，清新的回甘，让人爱不释手。绿茶和红茶一起泡，红茶会盖住绿茶的香气和味道，在味觉上主要都是红茶的味道，当然还有两种茶叶比例的问题。