而红茶是全发酵茶，茶多酚的含量大致在10%~25%。绿茶属于不发酵茶，茶叶之中的茶多酚含量较高，并且保持了其原始的性质，刺激性比较强，特别是对脑神经的影响很大。因为绿茶是常见的茶种类，随着茶慢慢成为一种生活习惯，很多人也开始对绿茶依赖，经常会在睡前喝绿茶，认为绿茶能够安神定气。

红茶中的茶多酚含量是多少？

经常喝茶的朋友在提起茶时，或许会脱口而出一些有益成分，例如茶多酚。一般来说，茶多酚占茶叶干重15%~40%。而红茶是全发酵茶，茶多酚的含量大致在10%~25%。影响茶中茶多酚含量的因素主要有两个，一是鲜叶品质等级，二是工艺。鲜叶品质等级比较容易理解，工艺则是按发酵程度高低来看，发酵度越高，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。

因为茶叶在发酵过程中因其自身氧化酶和微生物的作用，多酚类物质会转化成茶红素、茶黄素等物质，因此优质红茶中的多酚类物质主要为茶黄素和茶红素。以上个人经验之谈，不一定全对！觉得说得好的朋友请点赞，有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论！头条号：茗嘴茶界名嘴，荐中国茗茶。每天分享实用茶知识，分析茶行业现状，对茶感兴趣的朋友欢迎关注我们！。

六大茶类中红茶的咖啡因含量最高，绿茶含量最低，为什么晚上还要少喝绿茶？

因为绿茶是常见的茶种类，随着茶慢慢成为一种生活习惯，很多人也开始对绿茶依赖，经常会在睡前喝绿茶，认为绿茶能够安神定气。实际上这种想法是错误的，很多专家都不提倡睡前喝茶，尤其是新采的绿茶。 绿茶属于不发酵茶，茶叶之中的茶多酚含量较高，并且保持了其原始的性质，刺激性比较强，特别是对脑神经的影响很大。当茶叶泡开三分钟左右时，茶叶之中就有大约70%~80%的咖啡碱溶解到水中，这时的绿茶就有明显的提神功效，令人兴奋。

此外，如果睡前喝茶过多，尿量也会增加，这样也会影响到睡眠质量，更严重者会损害肾脏功能。 平时情绪容易激动或者比较敏感、身体较弱的人，晚上还是尽量不要喝绿茶，否则容易出现心悸、头痛等茶醉现象。特别是心脏病患者，更禁止在睡前饮茶。因为当人体平躺时，体内大量的组织液会进入血循环导致血容量加大，从而增加心脏的负担。