二、主观原因1北方人“重口味”的饮食偏好北方人爱喝花茶，也与北方人饮食偏好重口味有关。欢迎关注【懂茶帝】花茶是我国特有的茶叶品种，其中的茉莉花茶更是深受北方喜爱的“大众茶”，这种北京人叫“香片”、天津人叫“小叶”的茶，在旧时的北方，人无论贫富贵贱，地位高低，有钱人喝好的，穷人的喝“高末”。

入秋后北方人喝什么茶较好？

百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！入秋之后气温渐渐转寒，人体的身体机能也开始逐渐递减，很多的人就会出现，体质偏寒，手脚寒凉的现象，若想增强身体对这个季节的适应能力，不妨多喝喝普洱熟茶，不仅能御寒暖身，而且还能养胃护胃、预防季节性感冒，提高自身的免疫力。

入秋后喝熟茶有什么好处？一、有御寒暖身的好处普洱熟茶经发酵以后，茶性较为温和，喝熟茶后一会，茶里面的内含物质在身体里转化，产生很多的能量，会给身体带来很舒服的感受。经常喝熟茶既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。二、有消食解腻的好处普洱熟茶可以去油腻、帮助胃肠消化、可以改善胃口，平时饮食如果觉得太过油腻或者是肠胃不舒服，可以多饮一些熟茶，有利于促进消化，消食解腻。

三、有提高免疫力的好处普洱熟茶有抗菌消炎的作用，可以在一定程度上提高人体的免疫力，因为普洱熟茶是发酵茶类，刺激性弱，很适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。四、有暖胃护胃的好处普洱熟茶，茶性温和，不会对我们的肠胃产生刺激，还能在人体的胃壁形成一层黏膜，给肠胃打起了保护伞，经常喝熟茶会起到暖胃护胃的作用。图为百花吟-高级评茶员丨青衫欢迎各界茶友在下方点赞、评论，了解更多茶叶知识，可关注今日头条“百花吟茶学院”或关注微信公众号“百花吟普洱茶”。

北方人喝茶习惯用大杯喝？该怎么喝出来好味道？

在旅游途中就总是被人像牵牛似的被人牵到卖茶叶的地方。那也总是有年轻漂亮的女孩文雅的給你讲一些有关喝茶的知识，她们说的话在她们看来那就是茶道。我们也见识过南北方人喝茶的确是有差别。喝茶本身就是雅趣，但同样是喝茶，闲人有闲人的方式老板有老板的样了。或煮或泡也是因人因时间地点而不同，现实是人们也是知道多少办多少，能讲究多少算多少，没功夫那就全免，也没人怪罪。

北方人为什么喜欢喝茉莉花茶？花茶有什么好处？

欢迎关注【懂茶帝】花茶是我国特有的茶叶品种，其中的茉莉花茶更是深受北方喜爱的“大众茶”， 这种北京人叫“香片”、天津人叫“小叶”的茶，在旧时的北方，人无论贫富贵贱，地位高低，有钱人喝好的，穷人的喝“高末”。在那时，茉莉花茶可是人人都爱的“小鲜肉”，受欢迎程度简直可以与现在的一线明星相比啊！▲童年回忆：“猴王牌”茉莉花茶茉莉花茶在京津地区最受欢迎，也最为流行。

有的老北京人酷爱花茶，甚至到了非花茶不饮的地步，他们从小闻着这股奇香长大，成为了一辈子都戒不掉的瘾。茶叶这么多，为何老北京人“只取一种饮”呢？这，还得从很久很久以前说起。一、客观原因1北方水质差“水为茶之母”， 喝茶讲究的就是八分水，二分茶，水质会直接影响茶汤的品质。在北方，很多地区水质不好，特别是一些盐碱地区。

因为水太硬，水质总体上偏苦涩。不管是再好的红茶绿茶乌龙茶，用这种水泡出来都成了“废茶”，不仅香低味淡，而且品质欠佳。北京在有自来水之前，北京人喝水都是喝井水，而井窝子里的水大多是苦水，一般的老百姓又不可能到玉泉山去挑水喝，也不可能买玉泉山送水车的水。喝花茶就是靠茶叶中茉莉花的香味去遮盖水中的苦涩之味，这也是一个无奈的选择。

2茉莉花茶独特的保健功能茉莉花茶有很好的缓解胃部不适和帮助消化积食的作用。与温暖的南方不同，北方有着漫长寒冷的冬天，大多数茉莉花茶就是在此时上市的。为了抵御酷寒，人们的饮食中更喜欢加入一些热量高的肉食，而肉食吃多了很容易积食，导致消化不畅，茉莉花辛热、去寒积，这时候来喝上一杯，实在是再美味不过了！3历史原因——交通不便还有一种说法，过去的交通十分不发达。

在那个没有飞机、火车的岁月，南方清明前采摘的茶叶，经过炒制，再经过打包、封箱，靠人背、牲口驮运到北京，需要数月的时间。▲绝大部分茉莉花茶由香气浓烈的双瓣茉莉窨制这么多天不见天日，茶叶自然会出现捂了、霉变的现象，再好的茶叶，喝到嘴里也不是那个味道了。这样带有霉味的茶叶，又不能这么扔了，因为从很远的地方运来，价格又贵，但是谁也不愿意喝。

北京不产茶，就只好用茉莉花给它重新加工、窨制，来去除茶叶里边的霉味。▲茉莉花茶干茶这样制作的茶叶，增加了茉莉花的香气，老北京人将茉莉花称为“茶叶花”，茉莉花茶则被称为“香片”。北京人嘴“刁”，久而久之喝顺了口，自然就认定了茉莉花茶。二、主观原因1北方人“重口味”的饮食偏好北方人爱喝花茶，也与北方人饮食偏好重口味有关。

很多的老北京人喝不惯绿茶，总觉得绿茶味轻色淡。花茶滋味鲜香醇厚，耐冲耐泡，泡上四五泡仍有余香，成了老北京人的最爱。▲北京的一处茶馆以前，北京的穷人买不起好花茶，都喜欢喝老天津卫人叫“高末”、北京叫“高碎”的花茶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，虽说难登大雅之堂，但其实都是好茶，不过形象和高档花茶比欠佳，放在茶壶里冲泡，口味丝毫不逊色。

▲高末直到现在，北京的一些百年老店还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。2上行下效的追风很多人都不知道，茉莉花茶的故乡在福州。福州茉莉花茶在清代咸丰皇帝在位时，成为皇家贡茶，被宋徽宗关了700多年的冷宫后，茉莉花茶终于“翻身农奴把歌唱”。慈禧太后就是茉莉花茶的忠实迷妹，对茉莉花有特殊的偏爱，老佛爷对茉莉花爱到了什么样呢？随身佩戴一束茉莉！上行下效，京城的百姓也渐渐流行开了喝花茶。

京城的百姓跟风喝，慢慢地传到了整个北方，成为了北方人民生活不可分割的一部分。▲慈禧太后时代在进步，社会在发展。以前，花茶制作相对简单，即便是慈禧喝的“茉莉双窨”，也不过两道窨制工艺，制茶时候吸香一次，喝前再用新鲜茉莉窨一次。如今，窨制工艺动辄五六次以上，制一次茶，要吸走5、6批茉莉花的“香魂”，我们喝的茉莉花茶，可能比老佛爷喝的还要高级呢！▲窨制流程图到了现在，茉莉花茶香已经成为了“京味儿”的代言。

为什么北方人不适合喝绿茶？那北方人应该喝什么茶？

其实不好说，不一定北方人就不喜欢绿茶，这还是看个人口感以及身体的情况。一、绿茶绿茶属于不发酵得茶叶，其性微寒，女生在生理期间或者胃较不好的盆友们要注意尽量不喝或者少喝。绿茶主要是喝当季的新鲜感，一般是明前茶或者雨前茶，这两个我就不具体的讲了，不然太啰嗦了。属于绿茶的品类多一些：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁 六安瓜片等。

（夏天可以适当的喝一些绿茶）二、红茶个人建议最近天凉了可以适当喝一些红茶，譬如正山小种、金骏眉、滇红等，红茶是全发酵茶叶，性温和，一般带松烟香、花果香、桂圆香，滋味醇厚，入口甜带回甘，是适合女性以及胃比较脆弱的盆友们的。三、乌龙茶（青茶）安溪铁观音及武夷岩茶都属于乌龙茶，乌龙茶是半发酵茶叶，滋味醇香，但是其实也不适合多喝，每天适量喝些许是可以的。

像铁观音是有多种的工艺的，那一般刚喝茶或者口味较淡的人是建议喝正味的，也就是清香型的；口味较重或者喝习惯茶的人就可以喝碳焙型（浓香）铁观音。武夷岩茶就是大红袍、肉桂、水仙一类的，这些茶一般会带有碳焙味，属于较醇的类型，喝的人比较多，有兴趣的盆友们可以试一下。四、黑茶黑茶主要就是安化黑茶和普洱，是后发酵茶。

安化黑茶我觉得是一部分小众人群会喜欢的，我就不多说了。那普洱的话就是分生茶和熟茶，一般刚开始喝普洱的人都会建议喝熟茶，因为熟茶一般是带陈香，而且茶性比较温和，味道比较和顺，一般人比较能接受，不过也不是所有熟普都是这样的，毕竟熟普也是很多品种；生普的话会比较刺激，味道比较冲，且入口带苦涩感，当然也会有回甘，其实我还是蛮喜欢生普的。

五、白茶其实白茶有一句话叫做：一年茶三年药七年宝。其实我觉得白茶最大的效用在于降火解腻消炎，像我上班期间一般都是会泡白茶，当然新白茶与陈年白茶味道是会有一定区别的，因为白茶是微发酵茶，所以新白茶会带有一股茶叶本身的清香味，那陈白茶会有一股醇香的感觉，喝着还是蛮舒服的。综上，可以选择一款适合自己的，并且自己喜欢喝的茶。

北方人在冬季喝什么茶比较好？有哪些好的建议和需要注意的问题？

感谢悟空问答邀请回答问题！北方有哪些地方冬天寒冷！东北，河北，山东，新疆，西藏，内蒙古，河南等还有很多地方天气好冷啊，以前去过哪里，哪里温度有时候会零下十几度，真的是好冷，看着就冷啊，浑身冷，只有喝茶暖和一些。寒冷的地方喝什么茶好？以前哪里的人喜欢喝茉莉花，有的几乎不喝茶，随着近几年开始，有的人喝铁观音，有的人喝绿茶，有的喝红茶，有的喝生普洱茶，有的喝熟普洱茶！喝红茶好？喝红茶好，红茶是暖胃的，好冷的冬天喝上一杯红茶感觉浑身暖暖的，红茶还可以这样喝:红茶加上姜丝配上红糖，这样的茶喝上以后，就是舒服加上暖和，有血糖高的人就不要加红糖啦。

加上牛奶喝，牛奶的香气加上红茶那才是绝配，一杯暖暖的奶茶，看着就是一种享受。哪里的红茶好？红茶还是滇红好，哪里的茶树海拔好高滴，有几千年的茶叶传承，茶叶含有微量元素多，特别是古树茶做的红茶，那都是几千年和上百年的精华。喝普洱茶好，喝就喝熟普洱茶，熟普洱茶经过发酵以后，会转化成对人身体有益的成分，发酵过后的熟普洱茶，能暖胃，润肠通便，清理肠道垃圾，还可以降血脂，反正都是好处，用古树茶做的熟普洱茶，那更是茶叶的精华。