炼丹制药的石材多为矾石、浮石、方解石、细理石等，其中，细理石又叫“石膏”是制作豆腐的必要条件；三是淮南野生大豆的发现，进一步佐证淮南是豆腐的发源地。淮南王刘安是汉高祖刘邦的孙子。因为宋代的朱熹写过八首素食食诗，其中一首写豆腐的，“早知淮南书”，并自己注解“世传豆腐为淮南王术”。

淮南王刘安出身高于刘彻吗？为什么？

淮南王刘安，是西汉时期比较有名的一位刘姓王，他发明了我们现在吃的豆腐。淮南王刘安是汉高祖刘邦的孙子。他的父亲是刘邦的小儿子刘长。汉武帝刘彻，是中国历史上有名的政治家，战略家，他的历史功绩至今被国人颂扬。刘彻的父亲是汉景帝刘启，他的爷爷是汉文帝刘恒，而刘恒是汉高祖刘邦的儿子。这样看起来，淮南王刘安与汉景帝是同辈份的，比汉武帝刘彻高出一辈来。

历史上，豆腐是什么时候发明的？经历了什么过程？

这个问题确实有点难回答，算是饮食文化研究中一个未解之谜。关于它的起源发明问题，从古到今经历过各种讨论猜想，但是还没给出最终的定论，下面我给大家理一理：1. 宋明以来，都认为豆腐发明于西汉时期，无人怀疑。 因为宋代的朱熹写过八首素食食诗，其中一首写豆腐的，“早知淮南书”，并自己注解“世传豆腐为淮南王术”。

但是文献却没有记载。2. 直到 20世纪50年代， 中国的化学家袁翰青 提出疑问。查遍刘安的《淮南子》一书，也没见着豆腐两个字，连别名“来其”、“黎祈”也没有。后来他在宋代的一本中找到一条资料，证明宋代已经有豆腐，认为发明时间在五代时候，九世纪或者十世纪中期。3. 20世纪60年代，日本学者篠田统写了《豆腐考》，指出五代陶穀的《清异录》里面就有豆腐记载：“ ……日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊。

” 说明至少在晚唐，五代时的淮南一带，豆腐制作技术已相当成熟，有生产和出售，受到老百姓喜爱。4. 但是此后几十年，中外学者都没有发现更早的文字记载。 有人查阅了从汉代到唐的所有可能记载的文献，甚至包括诗歌等文学作品也没有提起“豆腐”的，这也是奇怪了。 但是到了宋代，有关豆腐的记载又特别多了，像《梦粱录》、《山家清供》、《图经本草》、《诚斋集》、《证类本草》等，针对这种现象，所以有人就猜测“ 可能是唐代末期发明了豆腐，但是没有普及，到了宋朝，各地才普遍吃豆腐”。

综上，西汉刘安发明说没有文字考证，所以有段时期大家偏向唐代。 但是，没文字却出现了考古证据。一 是打虎亭汉墓画像石所刻画豆腐生产图，证明汉代已有豆腐制作生产的史实。画像石清晰地表现出传统制做豆腐浸豆、磨豆、过滤、点浆、镇压等工艺程序；打虎亭汉墓画像石所刻画豆腐生产示意图二 是八公山古老的历史遗迹是淮南王发明豆腐的重要依据。

八公山上有淮南王庙，庙东侧岩石下有一古井，石壁上刻有“淮王丹井” 四字，这便是刘安与八公炼丹用水之处。炼丹制药的石材多为矾石、浮石、方解石、细理石等，其中，细理石又叫“石膏”是制作豆腐的必要条件；三 是淮南野生大豆的发现， 进一步佐证淮南是豆腐的发源地。 大豆，古称之为“菽”，是豆腐制作的主要原料。《淮南子 天文训》 就有10次提到“菽”。

河南信阳市的特产“信阳毛尖茶”是哪一年出名的？

信阳毛尖属于绿茶类，是中国十大名茶之一，早在1915年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖参加国家级评比，获得绿茶综合品质第一名。其实要说信阳毛尖出名恐怕要追溯到唐朝时期了，信阳地处准南，公元760—780年间，茶圣陆羽编写的世界第一部茶书《茶经》，把全国盛产茶叶的13个省43个州郡划分为八大茶区，信阳归淮南茶区。

唐代陆羽《茶经》有哪些安庆境内的名茶佳品的记载？

陆羽《茶经》中提到唐代有八大茶区，其中淮南茶区:包括今天河南信阳，安徽安庆、六安、湖北黄冈和江苏的扬州一带。书中记载:“淮南茶，光州上，义阳郡、舒州(今安徽舒城)次，寿州下，蕲州(今湖北蕲春)、黄州(今湖北黄冈)又下。”从书中得知，当时他觉得淮南茶区光州所产最好(今河南潢州、光山、商城等)。而光州也是现在信阳毛尖的主产区，据说开始是模仿六安小把茶制法，后来又融入龙井茶制法，形成了毛尖茶。

发展到今天，演变成信阳毛尖制法。回到次语当时认为的最好，谈谈舒州，当时舒州产一种茶叫舒州天柱茶，而现今叫天柱剑毫就从这个来的，始于1978年，数年间，几易其名，先“奇峰”，然后“晴雪”、最后定名“剑毫”，还有就是岳西翠兰，主要产自安徽大别山腹部的岳西县。取名“岳西翠兰”，其主要原因是这种茶叶，色泽翠绿、形似兰花。

岳西翠兰其外形一芽两叶，芽叶相连，自然舒展，形似兰花，色泽翠绿，质地鲜嫩，香气扑鼻，毫芒显露。经开水冲泡后，嫩香持久。滋味醇浓鲜爽，汤色浅绿明亮，叶底绿鲜滋润。最后就是桐城小花，他是一种产于安徽省桐城市北部山区的茶叶。名字的由来是因为白茶时山上的兰花也开放了。花香沁入茶中，冲泡时一股香气扑鼻而来，像沉醉如茶林之中。