不少茶友在喝普洱茶时，会留意到杯盏上的茶汤漂浮有一些类似小毛的漂浮物。其实，这些漂浮物并非什么异物，而是普洱茶的茶毫。茶毫，也叫茶毛。它是茶树新梢上顶芽和嫩叶背面生着的细小茸毛，在同一茶梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶。

   一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶、红茶，普洱茶等。但并非所有的茶都可以一概而论。形成每种茶的茶叶品质特点会有所不同，具体情况要具体看待分析，不过针对有茶毫的茶叶来说，通常情况下是可以从茶毫的多少来判断茶叶嫩度以及品质等级的。

   茶毫的多少，也是幼芽和优质茶叶的标志之一。茶毫溶于茶汤中，因绒毛中含有丰富的氨基酸和其他的有效成分，也是一定程度的增进了茶汤的香气和滋味。普洱茶生茶的茶毫是最为明显的，特别是以上好的春茶为原料制作出来的普洱茶成品，其茶毫较多，嫩度较高，

   茶毫中富含各种有益于身体健康的各种营养物质，如氨基酸、茶氨酸、茶多酚等，所以茶毫的多少一定程度上也成为了业界茶人们对普洱茶质量的评价标准之一。当然，这更多是一种不成文的默契，毕竟目前而言，茶叶审评中并没有将“茶毫”列入评判标准。

   熟茶冲泡，不会看到冲泡后茶汤中漂浮很多小绒毛。那这是不是说经过渥堆发酵后的熟茶就没有茶毫了呢？答案肯定不是，这又要具体问题具体分析了。茶毫里面含有多种化学成分，经过渥堆这一大技术过程，使原来的内含物质发生极大变化，转变后，已经不是原来的固体物，已经与叶成为一体，泡出来的是茶叶本身所含的成分，不像原来的新生茶，毛是毛，芽叶是芽叶，只不过毫毛也是长在芽叶上的那样。

   茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，并不一定是嫩的、茶毫多的就是最好的。对于这一根根细小的茸毛，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。【福掌柜茶行】